提到荷，首先便想到了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”美景，还是能想起“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的姿态呢。古往今来，文人墨客留下了太多赞美它们的诗词。

而除了观赏价值之外，莲花的食疗养生也是很厉害的呦，别看它们随处可见，可谓全身是宝，我们今天就一起认识一下吧。

首先隆重出场的是我们常见的一种食材，但是它却也有大用处的。

莲藕性寒，能够入心、肝、脾、胃经。入药的话具有清热生津、散淤、凉血止血的功效。可以内服，煮熟或者捣成汁都可以，还可以外敷。

还有不少方剂里面都有它入药的记载。很多人想不通，一个很常见的食材，有这么大的作用。其实这主要归结于莲藕的营养成分高。

1、维生素C含量高，每一百克中就有四十到五十毫克的维生素C；

2、含有丰富的优质蛋白，这种蛋白的氨基酸构成和人体的非常接近；

3、含有多酚类化合物、过氧化酶，能够把人体内的“垃圾”打扫干净；

4、含有丰富的铁元素，常吃可以预防缺铁性贫血；

5、富含膳食纤维，对于便秘人群来说很不错；

6、含有钙、磷等微量元素

所以经常吃莲藕对于便秘、糖尿病、肝病等虚弱病症的人很有益处，除此之外还可以消除暑热，是夏天祛暑很好的食物。

莲藕一般人都可以吃，对于一些产妇和便血、尿血等情况的人也很合适，但是莲藕性偏凉，产妇建议产后2周以后再食用。

接下来跟大家分享一个夏天比较实用的食疗方法：

莲藕饮

材料：莲藕、荸荠各100克，芡实60克、大枣20枚

制作方法：把荸荠去皮，莲藕洗干净捣碎，芡实也捣碎，大枣洗干净去核，然后加水一起煮，煮成糊状，然后放冰糖服用即可

食用方法：每天一次

对于夏天食欲不振、大便秘结、小便短赤、口感咽干等症状很合适，另外还可以养胃生津，很适合夏天喝。

提到荷叶很多人就会想到荷叶减肥茶，确实这功效让大家都很熟悉。

荷叶性平，入肝、脾、胃经，具有凉血止血、清暑化湿、升发清阳的功效，常用来治疗暑热烦渴、脾虚泄泻、暑湿泄泻、便血崩漏等症状。

而经过现代的研究还发现了荷叶具有减肥降脂、抗氧化、保肝等的功效。

肥胖是困扰现在很多人的一个事情，而荷叶中含有的类黄酮恰好对于高血脂比较作用明显，能够很好地降低体重，和人体内的血清胆固醇、甘油三酯。所以如果您这个夏天一定要瘦下来，就买一些荷叶来泡茶喝吧。

另外荷叶茶也有一些注意事项：

1、荷叶不能煮，很多人都习惯性的用养生壶煮水喝，荷叶直接用沸水冲泡即可，然后焖5分钟左右就可以喝了；

2、饭前空腹喝，有利于排便消水肿；

3、一天喝3-4次，可以在每餐之间去喝

4、夏天还可以做成冰镇饮料，但是脾胃虚弱不能喝凉的，冬天也不能喝凉的。

除了茶饮，然后接下来跟大家分享一个适合夏天祛暑的食疗方：

荷叶绿豆粥

材料：60克绿豆、配3克荷叶（新鲜的荷叶的话用巴掌大两份荷叶即可），大米2两到3两

制作：就是先把绿豆大米泡两个小时，之后跟荷叶一起煮，如果是干荷叶用纱布包起来，煮好之后拿出来。

荷叶和绿豆都可以去除痰浊，降低血脂，所以在夏天不仅清热祛湿，还可以对于体型肥胖的人来说可以是很好的减肥食疗方。

在我国莲子已经有三千多年的种植历史了，有很多流传的美食，除此还有莲子的药性也是很强大的。

莲子性平，入脾、肾、心经，主要治疗脾虚，对于脾虚引起来的泄泻、带下等都有效果。前提是去掉皮和心的莲子肉。

如果不去心的莲子叫做赤莲子，对于心肾不交引起来的失眠心悸有作用，不仅补脾还可以养血

接下来跟大家分享一个莲子的食疗方：

莲子猪肚汤

材料：莲子100克，猪肚50克

制作方法：我们先将猪肚洗干净，然后切成细条，然后二者一起放到锅里煲汤，再放一勺黄酒，煲汤一个小时就可以。

食用方式：吃猪肚、喝汤

对于脾胃虚弱，胃口不好的人很有好处，尤其生过一场大病之后，脾胃不好的患者很有好处，经常服用对脾气恢复很好。

每次大家在做莲子的时候都会发现里面空落落的，虽然莲子肉身还在，但是心已经被“偷走了”，接下来咱们就来看看这被“偷走的”莲子心的功效。

首先为什么把他们分开呢，第一个原因是莲子心单独拿出来价值更高，第二个原因，二者功效相差很大，莲子肉是补脾的，而莲子心却是清心安神的，很多人不适合一起服用。

莲子心对于心火旺盛和肾阴亏虚有很好的效果。一般心火旺盛的人会出现心中烦热、口渴、舌质红、焦虑失眠等症状；而对于肾阴亏虚的人则会表现出形体消瘦、失眠多梦、五心烦热、大便干燥、小便偏黄，腰膝酸痛、头晕耳鸣，潮热盗汗、舌质红等症状。所以大家可以对照一下看看自己适合食用莲子心么。

一般最常用的方式就是泡茶喝了，自己制作莲子心相对比较麻烦，可以直接选择药店去购买。泡茶喝可以清心火，对于心火旺盛、肾阴亏虚、降压去脂、阴虚火旺、失眠患者很适宜。

另外需要注意的是莲子心虽然作用很好，但是一次泡茶5~6粒就可以了，而且寒性体质的人最好不用，否则伤身体。

除了以上这些之外荷埂也可以用来做菜，另外还可以去搭配着清热解暑，还可以腌咸菜；莲蓬和莲须也都可以泡水，缓解相应的症状。

所以一个小小的荷利用率很高，基本没有浪费了的东西，贡献很大，是不是真的想说厉害了呢，大自然给我们的馈赠真的很厉害，我们应该好好珍惜，合理应用。