番茄炒蛋大概是人均会做率最高的一道菜了吧。 个人的做法可能些许差别，大家互相学习，做出更好吃的番茄炒蛋。

By 南兮食记

• 【主料】
• 鸡蛋 4个
• 番茄 3个
• 【调料】
• 番茄酱 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量

1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，稍搅打。

2、番茄去皮，切成自己喜欢的大小。

3、热锅冷油，6成热放入蛋液（喜欢嫩嫩口感的，煎的时间减短，反之加长）

4、放入番茄翻炒几下，加番茄酱翻炒均匀。再加入少量开水（是开水）。

5、番茄出汁，且汤汁合适的时候，加入白糖和食盐即可起锅。

依旧推荐的番茄品种“老味道”，饱满多汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！