我們都知道，雞蛋的味道和營養都是非常好的，很多家庭幾乎天天都要喫雞蛋。雞蛋可以做水煮蛋，也可以炒着喫。我家最常見的炒法就是杭椒炒蛋了，選用新鮮脆嫩的杭椒，搭配上雞蛋一起炒着喫，別提多美味了，以前小時候就特別愛喫，現在長大了仍然喜歡喫，現在嫁人了之後，經常做這道菜，就連老公都讚不絕口，每次做了這個菜，他都要喫兩大碗米飯呢。

說到辣椒，它也是我們必不可少的蔬菜。全年都有。辣椒有很多種，如朝天椒、青椒、青椒、青椒、杭椒等，在食慾不好的時候，適當喫一些辣椒，可以刺激唾液分泌，增加食慾，促進胃腸蠕動，幫助消化，辣椒富含多種維生素，能很好地補充人體所需的各種維生素。而小編每次做辣椒炒蛋都會選擇杭州辣椒做這道菜，因爲這道菜和辣椒不一樣。杭州胡椒炒的菜很辣，米飯是一道特色菜。

那麼下面就給大家交流一下小編每次做杭椒炒蛋時的做法，味道鮮嫩可口，做法簡單易行哦。首先，我們需要準備的食材：杭椒3個，雞蛋4個，雞精少許，食用鹽少許，食用油少許。

把所有食材都準備好。

杭椒用清水清洗乾淨，去蒂斜刀切成片備用。

雞蛋打入碗中，用筷子快速打散。

鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入雞蛋液用筷子快速攪散，凝固即可盛出備用。

炒雞蛋的餘油倒入杭椒，大火翻炒均勻，炒至杭椒斷生。

倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，放少許雞精，食用鹽調味即可關火出鍋。

小提示：

雞蛋很容易吸附鹽的味道，所以我在炒雞蛋的時候沒有放鹽，並且是在對整道菜調味之後再放的雞蛋翻炒均勻。你完全不用擔心成品雞蛋沒有味道，端上餐桌你就知道雞蛋吸附味道的能力有多強了。

這樣看起來，是不是很簡單呢？小編的文章暫時就寫到了這裏，如果大家還有什麼想喫的想做的，都可以在文章下方留言討論，小編期待你們的關注，愛你們喲~

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