記得在之前去馬鞍山出差，在當地喫過一次早餐，早餐裏有一道蛋泡湯非常的吸引人。不用煮也不用熬，雞蛋稍微打混，然後衝麪湯沖泡，再撒上紫菜和蔥花即可，配上大蔥包子，無與倫比的美麗。

步驟1：碗中打入兩個雞蛋，雞蛋不要打的太散，否則衝出來會很渾濁，沒那麼好看，口感也不好。

步驟2：加入生抽、蠔油、陳醋、胡椒粉、香油、雞精，口味由個人而定。

步驟1：碗中打入兩個雞蛋，雞蛋不要打的太散，否則衝出來會很渾濁，沒那麼好看，口感也不好。

步驟3：接着煮一壺熱水，或者煮麪的麪湯也可以，一定要夠熱，望碗中淋入，泡1分鐘，再攪拌。

步驟4：有錢的同學強烈建議加一些紫菜，加完之後真的很不一樣，口感更豐富了。

步驟5：撒上蔥花即可，喝之前記得攪拌一下。

成品請閱。

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