疫情之後，國家鼓勵發展地攤經濟，在一定程度上緩解了老百姓的就業難題。地攤的創業門檻低，沒有租金壓力，技能要求不高，也不需要學歷，只要你肯喫苦，就能闖出屬於自己的一番小天地。

地攤的呈現模式非常多，在我家小區門口，從下午四點鐘開始，陸續有騎着三輪車賣滷肉的，有擺一張桌子賣壽司和小龍蝦的，有擺在地上賣盤子和涼鞋的。離家不遠處的天橋，在這段時間裏，已然成爲當地的網紅天橋，大多數都是年輕人在擺攤，不能賣喫的，多以女人的包包、涼鞋、飾品、衣服爲主，還有幾家賣兒童衣服和玩具的攤位，每天晚上行人絡繹不絕，熱鬧非凡。

如果我擺地攤，我肯定會賣小喫，這個想法身邊的人都很贊同。賣喫的需要手藝，比賣商品的累一些，但只要做得好喫，顧客就會自動找上門，還能收穫不少回頭客。小喫地攤非常多，有臭豆腐、炸串串、烤魷魚、烤麪筋、烤冷麪、單鍋炒麪、麻辣燙等，喜歡喫哪家的味道，必定會回回喫他家。

我要賣地攤小喫，肯定會做手抓餅，操作簡單，零難度，廚房小白一學就會。我家早上也經常做手抓餅喫，在網上買的相當划算，捲上蔬菜和香腸，好喫快手，省時又省力。

街邊的手抓餅都是大量批發的，成本低，可加入火腿腸、培根、雞蛋、雞柳等食材，每一樣都是另外收費。雞蛋1元，火腿腸1元，培根2元，雞柳3元。基本上都是3塊錢起步，手抓餅裏只放生菜和醬料，往餅裏放的食材越多，價格就越貴一些。

手抓餅早上和晚上都可以擺攤，年輕人都愛喫，方便快捷，生意好，想不掙錢都難。

豪華手抓餅

主要食材：手抓餅2張，雞蛋、培根、生菜、番茄醬、榨菜丁

詳細製作步驟

1.蛋液打散，撒少許鹽調味。油燒熱，淋入蛋液滑炒，用筷子快速剝散，撒黑胡椒粉調味，定型後關火。

2.培根不放油，煎兩面金黃即可。

3.手抓餅煎到兩面金黃爲止。

4.放上兩片生菜葉。

5.接着放培根、榨菜丁，擠入番茄醬。

6.最後放入炒好的雞蛋，捲起來就可以開喫啦。

如果擺地攤，我就做這道小喫，好喫管飽，零難度，廚房小白易上手。

大家覺得我做的豪華手抓餅，可以賣多少錢呢？

有話說：醬料可以根據個人喜好來選擇，比如蛋黃醬、甜麪醬、甜辣醬，味道都很好喫。在家做除了放榨菜丁，還可以放酸黃瓜和酸豆角，味道超級棒。如果擺攤，蛋液要直接淋在餅皮上，然後放生菜和醬料，方便快捷。

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