25元3道菜，美味可口又下飯，孩子都愛喫

都說巧婦難爲無米之炊，這就算是有米，作爲一個職業女性+家庭主婦總覺得每天要給家人備菜色是件難事，一是因爲工作回到家時間很緊，總是會動腦筋，做一些營養豐富，製作相對方便快捷的一些菜。昨天做了三道菜，沒想到大受歡迎，老公說在家裏喫飯，要的就是這個味道。一家3口，雖然只做簡簡單單的三個菜，不僅有鮮嫩美味的，還有香辣脆爽的和鹹香下飯的，一家人都喫得開心又滿足。下面就與大家分享我家的這三道家常菜，希望對你有幫助！

【尖椒肉末炒芽菜】

食材：牛肉三兩（也可以購買超市絞好的肉末），袋裝芽菜一小包，小尖椒三四個（拍辣可換成菜椒），老薑末適量，色拉油適量，食鹽少許，雞精適量。

製作方法：

第一步：把牛肉亂刀剁成肉末，小尖椒洗淨後切成小圈；

第二步：鍋燒熱，倒入色拉油，油熱後倒入薑末和牛肉末炒散並加入少許的鹽，炒到牛肉變得發白；

第三步：再倒入芽菜碎炒均，並加入小尖椒或菜椒炒斷生；

第四步：最後我們調入適量的雞精炒勻就可以關火起鍋。

【熗炒綠豆芽】

食材：綠豆芽一斤，幹海椒四五個，色拉油適量，食鹽適量，雞精適量

製作步驟：

第一步：綠豆芽洗淨後控幹水分，幹海椒剪成段備用；

第二步：鍋燒熱後倒入油，油五層熱時放入幹海椒段，炒香；

第三步：當幹海椒變成棕紅色時倒入洗好的綠豆芽大火翻炒斷生；

第四步：斷生後加入食鹽和雞精炒勻即可關火起鍋裝盤。

【風味腸蒸蛋】

食材：風味牛肉腸兩小兩根，雞蛋三大個，食鹽適量，芝麻油適量，香蔥一根。

製作步驟：

第一步：風味牛肉腸切成小成片，雞蛋打入大碗中調散，香蔥摘好洗淨切成蔥花；

第二步：雞蛋碗中倒入適量的溫開水，並加入適量的鹽，再次調散；

第三步：把雞蛋液過濾網到一個深盤中，並在深盤上蓋上一個大盤子，再放入開水中蓋上鍋蓋小火蒸八分鐘；

第四步：再倒放入風味牛肉腸，再蓋上蓋蒸半分鐘即可關火了，最後淋上芝麻油撒上蔥花即可。