大家早上和晚上都喫什麼餅呢？我每天早上都會去路邊攤買上一個醬香餅喫，我非常的愛喫醬香餅，咬一口醬香濃郁，讓我欲罷不能，喫完之後，感到渾身充滿了力量，但是每次去買的時候，都要排上很長的隊伍，有好幾次上班都遲到了，就是因爲去買醬香餅耽誤了時間，後來我決定自己在家制作醬香餅，這樣就不用再擔心上班遲到的問題了。

經過我的不懈努力與研究，終於製作出來了香辣酥脆的醬香餅，比外面賣的好喫多了，而且乾淨又衛生，他的製作方法非常的簡單，再家5分鐘就可以搞定，對於上班黨和學生族來說都是很好的福音，喜歡喫醬香餅的朋友，不要再去外面買了，趕快在家試着做一做這款醬香餅，相信你喫了一次之後就會愛上！

食材：500克的麪粉，適量的開水，涼水也要準備一些，花生油，適量的蔥薑蒜，少許番茄醬，蠔油和白糖，另外還要準備些熟芝麻。

製作步驟：首先將500克的麪粉放進一個容器裏，再往裏面加入適量的開水，這裏的開水80度就可以了，再往裏面加入200克的涼水，用手和成麪糰，放在一旁備用。我們再來學習製作一下醬料。醬香餅好喫就好喫在他的醬料上，因此製作醬料這一步是非常重要的，起鍋往鍋裏面放入適量的食用油。

再加入蔥薑蒜爆香，爆香後加入適量的豆瓣醬，再加入少許番茄醬和蠔油，放入少許的白糖，加入一點點清水，用筷子攪拌均勻，攪拌好後放在一旁備用。接下來製作油酥。同樣拿出一個容器，往裏加入適量的面，再倒入少許食用油，面和油的比例大概是1:1，我用了40克的油和40克的麪糊，你也可以根據你的情況來決定用量。

將麪糰醒好後分成4份，拿出一份擀成薄片，刷上一層油酥，切開後包裹起來，再重新擀開，接着繼續起鍋，鍋裏刷上適量的的食用油，將做好的餅皮放進去，一面成型後翻面，往上面刷上一層醬料，在撒上適量的熟芝麻，將蔥洗乾淨，切成蔥花同樣撒上去，看到兩面金黃就可以出鍋了。

用刀切成小塊狀就可以喫了，咬上一口香軟酥脆，如果家裏面沒有不粘鍋的話，可以用電餅鐺，都是很不錯的選擇。醬料也可以根據自己的口味來調整，不要再猶豫了，趕快來試着做一做吧！