打开视频，看一遍就会做

造洋饭堂每次开张，我都会在微博收到很多同学交作业，上次的甜小南，在大家的厨房里，被做成了南瓜泥、南瓜粥、南瓜派、南瓜拿铁……看起来都很好吃！今天我又开发了一种新吃法，食材步骤很简单，打开视频食谱，看一遍就会。

南瓜布丁

· 食材 ·

甜小南南瓜

牛奶 鸡蛋 砂糖 淡奶油

· 时间 ·

60分钟

· 难度 ·

★

1. 南瓜洗净，放微波炉叮 6 分钟

2. 挖出瓜瓤，加牛奶与淡奶油打匀

3.打 4 个鸡蛋，加白糖和柠檬汁

4.混合蛋液与南瓜奶，过筛倒入南瓜盅

5.送入烤箱，水浴法 160 度烤 45 分钟就行

用甜小南做的南瓜布丁，本身就是容器，可以切成一瓣一瓣，或者拿勺子 Kuai 着吃。整颗布丁金黄甜软、嫩如凝脂，杏仁豆腐一般光滑细腻，有自然的南瓜香和恰到好处的微甜，就连南瓜皮都是粉粉的可以吃的。这一颗南瓜布丁，厨房小白也可以试试看，只要南瓜够好，肯定不会失败。

甜小南和普通南瓜有什么区别？

甜小南是造洋饭堂独家培育试种的品种，在进口南瓜品种的基础上改良，采用自然安全的种植方式，获得更高的甜度和香软口感。

粉糯香甜，自带浓郁的板栗香气；个头小巧，一餐一个，不用担心储存；

烹饪方便，蒸炒烤微波炉，不削皮就能吃！

蒸：最简单健康的食用方式！

1.将南瓜洗干净，不需要削皮

2.上锅蒸 35 分钟左右就好（切开蒸25分钟）3. 掰开就可以直接吃了！蒸好的甜小南轻轻一掰，不需要任何调味，在嘴里化开绵密的甘甜，还能吃到浓郁的栗子香。

炒：一滴水都不加的快手菜！

1. 南瓜洗干净，带皮切块

2. 热锅热油，下南瓜，中火煸炒

3.放少许盐，最后淋一汤匙生抽，加盖焖一会，就可以起锅了！

一滴水都不用加，炒到外层有微脆的焦边，内里是粉糯质感，咸中带甜，很好做的快手菜。

烤：我最爱的懒人吃法！

1. 南瓜对半切开，挖去籽

2.抹上一点橄榄油，撒一点盐

3. 送进烤箱，200℃烤30分钟，完成！

如果你有微波炉，也可以用高火叮10-15分钟，绵绵南瓜泥就像甜品，但并不会胖。

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造洋饭堂的爆款单品「甜小南」，不需要太复杂的烹调，蒸、炒、烤，怎么做都好吃，本身也是优质碳水，可以在减脂期作为替代主食，健康又有饱腹感。期待大家这一轮交出好吃好看的作业。