立夏，不管是炒菜還是煮湯，別忘了放這3種蔬菜，新鮮美味不上火。接下來菜菜會爲您介紹這3種蔬菜以及它們的搭配做法推薦，如果您也喜歡的話，那就趕快收藏起來。夏天常給家人喫這3種菜，營養好喫，可以避免燥熱上火。

一、【枸杞葉】

很多人只喫過枸杞，沒有見過新鮮的枸杞葉。枸杞葉能喫嗎？答案：能！枸杞葉具有清肝明目、健脾養肝解熱、止咳化痰等療效，對於治療體質虛寒、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、口腔炎等有一定的幫助。枸杞葉是夏天解暑不可缺少的一道蔬菜。

枸杞葉相關菜譜搭配推薦：1、枸杞葉豬心湯2、枸杞葉豬肝湯3、涼拌枸杞葉等

二、【絲瓜】

廣東地區常見這種帶有硬紋路的絲瓜，它具有清熱化痰、涼血解毒、的作用。絲瓜素有“美人瓜”之稱，它含的維生素B1可以幫助皮膚補水保溼，美白皮膚，改善皮膚小皺紋。夏天天氣很熱，皮膚會容易乾燥。記得常喫點這菜，清爽解暑又補水。

絲瓜相關菜譜搭配推薦：絲瓜花甲湯+絲瓜雞蛋湯+絲瓜炒百合+絲瓜炒海蝦+豬肉炒絲瓜+絲瓜蒸粉絲等

三、【芥菜】

芥菜口感清甜，鮮綠脆爽，喫起來質嫩無渣，具有清熱解毒，止咳化痰的作用。它的營養成分非常高，所含蛋白質和鈣質也非常多，其中富含的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化和增進食慾。很快夏天了，高溫容易燥熱，喫點這蔬菜不僅能促進消化，還能清肺下火、抗菌化痰。

芥菜相關菜譜搭配推薦：芥菜排骨湯+芥菜鹹蛋湯+鴨湯燙芥菜+清炒芥菜等

以上就是菜菜爲大家分享的立夏必喫的3種蔬菜，它們清熱解暑又營養，大家平常煮湯炒菜都可以嘗試放點。溫馨提醒：一般具有下火的食材會偏寒，所以大家喫時要注意適量。

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