如果说到市井，把汉正街称之为汉口最市井的地方，应该一点都不为过，毕竟是武汉码头文化的发源地，喧闹的人群，加上三教九流的嘈杂，也许在很多人的眼中，这里不单单只是一个批发的市场，一个市井之地，它反而更像是一个江湖，一个缩小版的江湖。

在徐老怪的经典之作《东方不败》里，曾经有一段这样的台词，有人的地方就有江湖！过了这么多年，我觉得应该在后面再补充一句，有江湖就一定会有美食！因为江湖人爱美食，在好多的武侠小说里已经司空见惯了，两斤卤牛肉，一坛女儿红，大口吃肉，大口喝酒，似乎已经成了江湖侠客们的日常饮食。

在汉正街这个缩小版的江湖里，有一家名不见经传的小菜馆，它的全名叫做应城土菜馆，简简单单的上下两层楼，全部的面积还不到一百个平方，但就是这样的一家小店，在汉正街很多生意人的口中，却将此戏称之为应城国际大酒店。其实在汉正街很多做生意的人当中，大部分都不是武汉本地，更多的，则是来自于武汉周边的城市，比如汉川，应城，仙桃，洪湖，荆州...... 这样的称呼，也许是带点调侃，但更多的，则是很多在这里做生意的人都把这家小店当做了他们的集散地。

不足一百平米的两层楼，还包括了一楼的厨房和卫生间，如果你坐在二楼已经把菜点完想要加菜，靠吼和用脚使劲跺地板，已经成了这家小店的一大特色。

年轻的老板为土生土长的应城人，之前在应城和武汉做餐馆好多年，烧得一手地道的应城土菜。

应城香水鱼，类似于四川的水煮鱼，在经过老板的改良后，加入了更多的香料和食材，入口香味更浓郁，更适合湖北人喜欢的重口味。

掐掉了根部的豆芽，切成细丝的野生财鱼，再加上泡椒一起爆炒的银牙财鱼丝。

又大又宽的野生刺泥鳅，也被很多人称之为刀鳅，用来干煸，成了这里的下酒必备。

被称之为应城特色的高压锅三蒸，把粉蒸肉，粉蒸排骨，粉蒸黄鳝鱼，这三道独具湖北特色的菜肴，用高压锅来制作，全封闭的高压锅不但保证了每种食材里面水分的充足，还保证了每一道菜的原汁原味。

应城土产的杨河包卷，用千张丝豆芽和韭菜作为馅料，调制过后再用豆油皮包裹成卷进行炸制，这道既能当小吃又能当主食的应城地道土菜，虽说在应城满街都是，但在武汉，似乎也只有这里可以吃到。

还有几种看似简单的下酒小菜，味道却好到赞。

老板说，他想把应城的土菜做到武汉，让更多的人能够吃到，于是就开了这家店。

他说他想在这里交到更多的朋友，所以每天来的每一桌，到后来都成为了这里的熟客。

他说他希望自己的这家小店能够成为朋友们的聚集地，所以有朋友就说，他这里常常是一桌没吃完，就跑到另一桌去喝，从楼下喝到楼上，再从楼上喝到楼下，进去时是清醒的，出来后就找不着北！

吃菜喝酒，其乐融融，五湖四海皆兄弟，我想，所谓的江湖亦不过如此吧！

应城土菜馆

地址：江汉区多福路，多福路品牌广场对面，兴业银行旁的小巷子进入50米

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