婆婆从青海老家来到山东我们的小家过年，说明天就是大年三十，吃咱们山东的菜系，今天晚上就做个青海特色，牛楠烧面片我们吃。

面团材料：清水100g、中筋粉200g

卤子材料：牛里脊肉280g、盐3g、小苏打3克、土豆1个、西红柿2个、蘑菇300g、味极鲜2大勺、大蒜5瓣、香葱小段、姜3片

做法：1、清水倒入面粉中搅匀，揉成面团静止30分钟

2、瓜里脊肉切成薄片，加入3克盐和3克小苏打抓匀腌15分钟

3、土豆削皮切成厚片，蘑菇撕成小块、西红柿洗净切小块备用，大蒜切切，葱切片，姜切片备用

4、热锅中倒入少许油，把牛肉放到锅只翻炒到变色放入葱姜翻炒几下

5、加入西红柿和蘑菇，翻炒几下，倒入味极鲜，拌匀，把汁炒出来小火炖一会

6、放入土豆片，翻炒几下

7、另起一锅烧开水

8、把面团入案板上擀成厚片约1公分厚，取一个面条稍抻和用手揪成短面片放入锅中（又抻又揪，此时已经变薄了哟）下入清水锅

9、把我们做好的西红柿牛肉都倒入面片容器中搅匀

10、根据自己口味加入适量盐少许香菜，香醋，出锅

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