前段時間有朋友跟我吐槽，說上個月端午節時買來包糉子的糯米，到現在都還沒有喫完，想問下有沒有什麼其他的喫法。

其實，糯米除了在端午節當作糉子的餡料外，還有很多其他的喫法。簡單的糯米飯、飯糰，傳統的八寶飯、桂花糯米藕，有趣的糯米蛋，消暑的蔓越莓涼糕。送上糯米的花樣喫法，每一種都是對糯米的尊重，走你！

糯米蛋

這一顆內涵豐富的糯米蛋的神奇之處在於，有着糉子的香糯，又流着澄黃的鹹鴨蛋油。

剝開蛋殼，黏黏糯糯的糯米餡兒露出來，鮮香四溢。廣式甜腸的味道在醬油的調和下，變得溫和迷人，混着熟鴨蛋黃蒸的紅油，這顆蛋簡直就是精華本蛋。

加入玉米粒、青豆中和了葷菜的肥膩，整顆蛋喫起來就倆字：滿足！

桂花糯米藕

“蘇州塘藕賽菠蘿”，蘇杭地區的藕是藕中佳品，用藕中佳品做出來的桂花糯米藕是不能錯過的江南美食。這道極具江南特色的中式小點，是將糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作。

一口咬下去，蓮藕的香脆和糯米的軟糯相輔相成，蓮藕的清香和桂花的香甜充斥味蕾，長長的拉絲更是添加了幾分樂趣，讓人倍感幸福。

蔓越莓涼糕

夏天，就想喫一點涼涼的東西，這款蔓越莓涼糕你一定要嘗試一下。

涼糕就是糯米糕，糯米和蔓越莓幹做的糯米涼糕，和糉子的差別應該就是少了層糉葉的包裹。雖然沒有糉葉的清香，但酸酸甜甜，軟糯可口的口感，亦是很難讓人拒絕的美食。

八寶飯

臘八節要喫八寶飯，但是八寶飯卻不一定只有在臘八節才能喫。興起，做上一份營養豐富的八寶飯來犒勞自己，也是繁忙生活中的別樣體驗。

八寶飯對於八種材料並沒有特別嚴格的標準，但是糯米是絕對不能少的。糯米浸泡4-8小時，再上鍋蒸至八成熟，因爲還要配合其它的材料，蒸熟了最後的口感反倒不佳。蒸好之後均勻的拌上豬油和糖攤開晾涼，這樣八寶飯纔會有軟糯又不粘牙。

粢飯糰

飯糰是早餐中讓人倍感幸福的一道料理了，粢飯糰是上海人早餐重要的組成部分之一，把糯米和大米蒸成的米飯鋪的平平整整，然後把冒着熱氣的油條切段放進米飯中，再撒上切碎的榨菜和肉鬆，用保鮮膜把米飯緊緊的捲起來，成爲一個長形的飯糰，就是正宗的栥飯糰。

深深的咬一口，穀物的清新有着別樣的清甜，和厚重真實的口感，酥香的油條在口中還能發出吱吱的聲音，混合着榨菜的脆嫩和肉鬆的鹹鮮，五味的調和在舌尖轉化出的幸福感的時候再來一口熱乎乎的豆漿，這纔是一頓完美的早餐。

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