前段時間抖音小紅書爆紅了一款甜點，就是直接將水果挖空，裝入酸奶牛奶等液體凍硬，但這並不能算是蛋糕，而今天分享的這款是貨真價實的奶油蛋糕。別看外形只是一個西柚，但它裏邊可是用海綿蛋糕、奶油、果粒填充滿的，切開就能挖着喫！小小一個非常可愛，充滿西柚的清香。

哇做習慣了原本普通的蛋糕，試一下這款網紅蛋糕也是一個不錯的選擇，材料簡單製作容易，生活總是那麼有趣。大冬天喫冷凍的有點受不住，那就改成喫冷藏的吧！

製作材料

西柚：3個

海綿蛋糕：2片

淡奶油：150g

煉奶：30g

*此配方能做兩個西柚蛋糕

製作步驟1、海綿蛋糕

先做一個海綿蛋糕，你也可以用自己喜歡、熟悉的方子哈！此配方是6寸的量，烤好冷卻後切成蛋糕片備用。只用到2片，多餘的可以做其他料理。

取一個直徑8cm，一個直徑6cm的切割模具，分別切2塊蛋糕片備用。這個蛋糕片是放進西柚裏面的，可以實際測量一下自己買的西柚大小再切蛋糕片。2、挖空西柚

取兩個西柚，切掉底部一點皮，不要切到果肉層，這是用來做底部讓其放穩的。西柚頭部切出一個截面，不需要太大。

用刀先將果肉取出（垂直切，不要劃破底部與內壁），然後沿着西柚內壁，連肉帶皮將果肉扯下取出，得到空的西柚殼。

將第三個西柚去皮，先切下兩片作爲西柚的封蓋，然後將果肉掰成碎塊。

淡奶油加入煉乳打發至裱花狀態，可以打硬一些，然後裝入裱花袋。

3、組裝

先在西柚底部擠入一層奶油，再放入6cm蛋糕片。

擠一層奶油在蛋糕片上，然後再放入一層西柚果粒，怕酸的可以用桃粒或其它水果代替。

西柚果粒上擠入一層奶油，然後放入8cm蛋糕片，再擠上一層奶油。

接着放上一片西柚片封住，送入冰箱冷藏1小時定型。

冷藏後取出，刷上一層蜂蜜或水怡，這樣能讓果肉顯得水盈。

看，放上小薄荷就完成了！

清新可人，看上去還真不像一個蛋糕呀！但一切開，飽滿的奶油裹着果粒，看上去可口極了！！！

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