從沒想到過火鍋可以有這麼多鍋底。現在想來喬布斯那句話也是有一定道理的顧客有些時候是不知道自己想要什麼的。

第一次在江蘇喫到養生火鍋，不過鍋底是一鍋滋補食材熬成的好湯。大蝦，肥牛，海鮮，母雞，豬肚，丸子，牛尾……不點涮菜，把鍋底喫掉也是美滋滋。

這家叫聽畫的火鍋店裏粗略一數大概有20餘種鍋底，除了養生鍋底還有一個網紅的奶茶鍋。好奇的，愛喫甜的，可以點一份嚐嚐啦。

除了鍋底在喫法上也是頗有獨到之處。麻辣魚撈火鍋的喫法在別處沒見過。一個小小的升降架把處理好的一大段魚肉用鉤子吊住，掛在升降架上，下面就是一口火鍋燻蒸着。熱氣上升，魚肉最低不得魚肉都被燻入味了，顧客自己用剪刀剪成小塊，魚肉乾淨利落的掉在火鍋裏，濺起一個小水花，慢慢地越來越短。

丸子排骨火鍋，一邊喫素，一邊喫肉；雙蝦肥牛火鍋，擺盤就見誠意，一鍋大蝦和牛肉值回票價；鮮花椰子雞，滋補豬肚雞，財豆子魚螺……樣樣驚喜。

養生火鍋的魅力就在於那些與衆不同的鍋底和食補的飲食理念。

聽畫老闆說：近年來大家對於養生越來越重視了，既然如此那就圍繞這個主題做。用湯滋補好吸收，但是考慮到聚餐還需要一定的社交環境，就決定要做養生火鍋。

顧客也對這種稀奇的養生火鍋讚不絕口，尤其是年齡偏大和女性顧客。店裏不少顧客都是朋友或者家人口口相傳介紹來的。