這是一款簡單易做的蛋糕，只需要拌一拌麪糊即可，從準備到送入烤箱烘烤，只花了15分鐘左右。布朗尼蛋糕需要加入巧克力和核桃兩種食材，核桃仁要先用烤箱160度烘烤5分鐘再用，時間不能過長，因爲放入蛋糕之後還需要再烘烤的。剩6塊大的核桃仁不要弄碎，放在蛋糕糊上面做裝飾，其他弄小塊拌進蛋糕糊裏面。

By 海之韻美食記    【豆果美食官方認證達人】

• 可可粉 2g
• 低筋麪粉 40g
• 黑巧克力豆 50g
• 黃油 55g
• 雞蛋 1個
• 細砂糖 45g
• 鹽 0.5g
• 核桃碎 35g
• 無鋁泡打粉 1.5g
• 香草精 1/4茶匙

1、切成小塊的黃油和巧克力豆放進碗裏

2、隔熱水攪拌至融化，再加入糖，拌至糖融化

3、加入蛋液和香草精拌勻

4、將混合的麪粉、可可粉和泡打粉過篩進去

5、用刮刀翻拌均勻，成濃稠的麪糊

6、加入核桃碎拌均勻

7、長條形模具裏鋪上油紙（我使用的是法焙客17CM長條形蛋糕模），將蛋糕麪糊倒入，刮平表面，放上核桃仁

8、放入已經預熱到175度的東菱K40C烤箱，烘烤23分鐘左右（各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考）

9、冷卻後脫模，可以在表面撒上糖霜。濃郁的巧克力味蛋糕加上香脆的核桃仁，搭配得十分完美

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