大家好，因为热爱是我们相遇。民以食为天，吃是最重要的小事。世间万物，生生不息，地大物博，滋养珍馐。从不缺少食材的我们，用一双勤劳而智慧的双手，能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。

随着经济的发展，现在很多人都越来越追求生活质量，所以在饮食方面更加的注重营养均衡了，毕竟药补不如食补。现在气温比较高，是比较适合吃蔬菜的季节，而在众多蔬菜当中，最喜欢吃的就是包菜了，而且还是手撕包菜，清脆爽口，特别的下饭，最重要的是，包菜被称为“天然叶酸”，特别是女性，多吃包菜对身体好。

包菜一定要吃手撕的，不要用刀切，因为包菜当中含有诸多的维生素，如果用刀切的话，包菜当中的物质会和金属发生反应，从而影响包菜的口感以及营养价值，所以吃包菜的时候，一定要用手撕，再就是包菜用刀切，就失去了它的灵魂。

现在包菜很是便宜，昨天散步回来经过菜市场时，发现包菜才1块钱一斤，一颗包菜也才两斤，也就2块钱，可以分成三顿炒，毕竟蔬菜炒一盘完全足够了，做成手撕包菜，清脆爽口，加点蚝油，真的是比肉还香。

【手撕包菜的做法】

第一步：准备一颗新鲜的包菜，在将最外面两片给去除，因为最外面两片是没有那么新鲜的，再将包菜一片片的撕下来，撕的时候可以将白菜梗给撕掉，因为包菜的梗比较大，炒的时候很难熟，再就是包菜梗的口感也不是很好，所以撕的时候完全可以去除掉，将包菜用清水冲洗干净之后，控干水分，准备两颗大蒜备用。

第二步：起锅烧油，将包菜倒入锅中爆炒，等到包菜炒软之后，加入蚝油和生抽，翻炒均匀后，加入干辣椒段和食盐以及大蒜，翻炒均匀就能出锅了。

以上就是手撕包菜的做法了，清脆爽口，很是下饭，而且包菜还被称为“天然叶酸”，2块钱就能买一颗，可以吃三顿，比肉都还香。

美味的食物不仅饱腹，更能聊慰那颗孤独的灵魂。食材所具有让舌尖跳跃的本能，唤发出了人们对味觉更敏锐的感知。关注我，下期带您看其他的美食珍馐！