今天是我們江西的孩子們開學第一天，以後就能逐步恢復正常啦，雖然現在是錯峯上學，但是還是挺讓人高興的，孩子們在家裏待了幾個月，終於回到學校了，我感覺這個城市的活力在逐漸恢復，一切都開始有希望了，孩子們開學了，我特別關注孩子的營養，現在孩子的早餐每天我都親自做，哪怕早上要少睡一些時間，我也覺得值得，外面的早餐就算再豐盛，也不及家裏乾淨衛生，只要搭配的好，在家喫早餐一定是比外面強。

看看我家小朋友今天的早餐：玉米汁，自己烤的戚風蛋糕，孜然煎土豆，太陽肉餅，穀物圈，香梨。

這個早餐有幹有溼，有甜有鹹，孩子的選擇性很多，我家孩子還不怎麼挑食，基本我做啥他們都很喜歡喫。

玉米汁我相信大部分朋友都喝過，不過您是在飯店裏喝的，我是在自家喝的，飯店裏一紮就要38元，都不夠我家孩子喝，在家自己做十分划算，取新鮮的玉米粒一把，大約120克，和50克大米一起放入破壁機裏，加入大約800到1000毫升清水，按下破壁機的米糊鍵，靜等破壁機自己打好久可以喝啦，細膩絲滑，喜歡甜味的朋友還可以加些糖調味，我們喜歡喝原味的，有股濃濃的玉米清香。

戚風蛋糕是我自己做的，配方我發出來，只要做過戚風的朋友都能看懂，如果看不懂的朋友，可以點我頭像關注我的賬號，查看往期文章，那裏面有詳細的圖文步驟，家裏有烤箱或者蒸鍋就能做，我常用的戚風配方：5個雞蛋，60克糖，50克玉米油，50克純牛奶，90克低筋麪粉，幾滴檸檬汁，用分蛋的做法準備好，送烤箱裏烤大約1個小時就可以了，烤好以後取出倒扣晾涼，切片食用，做生日蛋糕，用的就是這種蛋糕，喜歡的朋友都可以試試。

土豆塊我們已經連喫了兩天了，很好喫，做法也是超級簡單的，新鮮的土豆去皮，切成滾刀塊，放到刷了油的平底鍋裏，中小火或者小火慢慢煎就可以了，中途翻翻面，保證土豆受熱均勻，四面都變得焦黃，最後加入孜然粉，鹽，芝麻翻勻就可以出鍋，口味重些的朋友，可以加些辣椒粉啊，蒜末蔥花之類，您一定要試試，很好喫。

太陽肉餅是一道非常鮮美的菜，把三分肥七分瘦的豬肉剁成肉末，加入鹽，生粉，白胡椒粉，攪拌均勻，擺入碗中，中間壓平一些，磕入兩個雞蛋，上鍋蒸十分鐘就熟了，雞蛋嫩嫩的，豬肉鮮美無比，脾胃不好的孩子也可以多喫這個。

穀物圈我用來搭配玉米汁，習慣了往牛奶之類的飲品中放穀物圈，麥片，喝玉米汁的時候也會放一些，這些小圈圈營養健康，味道甜甜的，孩子很喜歡喫的。

今天的水果準備了香梨，爲了讓孩子節省時間，不耽誤上學，我提前給梨削了皮，切成了小塊，這樣喫起來方便，最近天氣太熱了，喫點水果開胃解膩，您有早上喫水果的習慣嗎？

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