開學了，孩子的早餐也儘量不要去外面喫，畢竟疫情還沒結束，在外面就餐有諸多不安全的因素，有一點點條件，都要讓孩子在家裏喫飯，我每天都會更新不重樣的早餐，365天的搭配都不重樣，如果您不知道該怎麼給孩子準備早餐，歡迎您點我頭像關注，照着我的做，不用費腦子，總有一天的是您家孩子喜歡喫的，其實要是喫多了均衡的早餐，您會發現孩子挑食的毛病也逐漸消失了。

看看我家的早餐，媽媽早起30分鐘，給孩子做營養早餐，孩子喫的暖心又舒服：綠豆米糊，鮮肉煎餃，紅豆鹼水糉，穀物圈，蒸鐵棍山藥，香蕉。

我家孩子不挑，做啥喫啥，這一點讓我輕鬆了不少，今天的一桌子除了糉子沒喫完，其它全解決掉了，我覺得一份營養健康的早餐，要注重乾溼搭配，口感搭配，要有豐富的蛋白質，口味儘量清淡，遠離辛辣刺激的食物。

煎餃提前準備的話，早上做起來很快的，我們家好像很久沒有喫過煎餃了，趁着豬肉降價，今天做一次喫喫，外面賣的煎餃皮大餡少，還要賣一元或者一點五元一個，自己做，我買了20元的肉，一塊錢的小蔥，整整包了兩大盤，還是很划算的，晚上睡覺前剁點肉餡，加鹽，料酒，白胡椒粉，老抽，生薑粉，小蔥末拌勻，然後120克麪粉60克水，和成光滑的麪糰，早上起來直接把麪糰搓成長條，切小劑子，擀皮，包餃子，平底鍋裏刷一層油，擺上餃子，等餃子底部煎得微微發黃以後，倒入適量的麪粉水，水量沒過餃子的一半高就行，蓋上蓋子，把水分燜幹，餃子也就熟了，還會出現漂亮的金色脆皮底。

糉子是我在市場買的新鮮糉子，是大媽們現包的，已經煮熟了，早上熱一下就可以，熱糉子我不建議用微波爐，微波爐熱出來的總覺得幹，我喜歡用蒸籠蒸，幾分鐘就可以了。

像今天，蒸糉子的時候我順便還一道蒸了個鐵棍山藥，兩個一起蒸十分鐘，糉子軟糯，山藥也能熟透，現在進入夏季，小滿節氣以後溼氣比較重，傷脾胃，鐵棍山藥補脾胃的效果特別好，名字裏有個藥字，它也確實是藥食同源的好食材，咱們中草藥裏就有曬乾的鐵棍山藥，有條件的朋友可以適當多喫一些，能買到新鮮的儘量喫新鮮的。

綠豆粥做起來太花時間，現在我都做成綠豆米糊了，一樣需要用到綠豆和大米兩樣食材，不過打米糊的話用量比較少，而且喫多少可以做多少，不會浪費，我今天的份量：一把綠豆大約100克，大米大約50克，加入破壁機，倒入800毫升清水，按米糊鍵，自動攪打加熱打成米糊，我只負責倒出來喝就可以了。

穀物圈是我家喝牛奶豆漿米糊的標準搭配，有時候也會是麥片，我家的米糊不加糖，喫起來淡淡的，而穀物圈是甜的，剛好用來中和米糊的淡味，喝習慣了會上癮的。

今天的水果準備了香蕉，這次買的香蕉又短又厚，喫起來很甜，賣家說要想喫到最好喫的香蕉，應該買那種熟透的香蕉，表面帶有芝麻斑點，他們說那種叫芝麻蕉，喫起來最甜，不知道是不是這樣。

相關文章