天热这菜我家经常做，比黄瓜脆比萝卜甜，下锅炒一炒比肉还香
摘要：今天要跟大家分享的是酸辣藕带，一道开胃的家常菜，简单快手又美味，下锅炒一炒，酸辣开胃很下饭，出锅前撒上葱花，吃起来更加香，喜欢的话一起来看看噢。俗话说男人离不开韭女人离不开藕，藕菜我家经常做，莲藕有二种，一种是七孔藕一种是九孔藕，七也藕呈棕黄色，藕节短而粗，开的是粉色荷花，七孔藕水分少，淀粉含量高，适合煲汤或蒸煮，九孔藕表皮比较白一点，藕节细长光滑，开的是白色荷花，九孔藕水分足，适合做凉菜和清炒，所以做菜的时候选择合适的藕也是非常重要的，现在正是藕带开始上市的季节，这个比藕还要好吃，水嫩水嫩的，清脆可口带股清香，用来凉拌和清炒非常美味。
天热这菜我家经常做，比黄瓜脆比萝卜甜，下锅炒一炒比肉还香。俗话说男人离不开韭女人离不开藕，藕菜我家经常做，莲藕有二种，一种是七孔藕一种是九孔藕，七也藕呈棕黄色，藕节短而粗，开的是粉色荷花，七孔藕水分少，淀粉含量高，适合煲汤或蒸煮，九孔藕表皮比较白一点，藕节细长光滑，开的是白色荷花，九孔藕水分足，适合做凉菜和清炒，所以做菜的时候选择合适的藕也是非常重要的，现在正是藕带开始上市的季节，这个比藕还要好吃，水嫩水嫩的，清脆可口带股清香，用来凉拌和清炒非常美味。
今天要跟大家分享的是酸辣藕带，一道开胃的家常菜，简单快手又美味，下锅炒一炒，酸辣开胃很下饭，出锅前撒上葱花，吃起来更加香，喜欢的话一起来看看噢。
【酸辣藕带】材料：藕带300克、青椒半个、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个、盐3克、胡椒粉少许、白醋2汤匙、白糖10克做法：1.准备食材。
2.藕带滚刀切成小段备用。
3.藕带放入盆中，加没过藕带的清水，加一汤匙香醋浸泡五分钟。
4.青椒切成细丝备用。
5.大蒜头去皮切成片备用，干辣椒切成小段备用，香葱洗净放案板上切成小段备用。
6.热锅中倒入食用油滑锅，放入蒜片和干辣椒翻炒出香味。
7.锅中放入藕段。
8.翻炒至藕段出汁后放入三克盐、十克糖、一汤匙醋和少许胡椒粉大火翻炒均匀。
9.锅中放入青椒丝。
10.大火翻炒均匀放入葱花关火，翻炒出锅。
美味的酸辣藕带就做好了。
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