蝦皮蘿蔔絲湯

做法：

1、蔥白蔥綠分開切小段；

2、蘿蔔去皮刨絲；

3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒；

4、倒入適量清水，煮開；

5、放入蘿蔔絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒；

6、撒上蔥綠部分即可。

炸香蕉

材料：香蕉3根、麪粉50克、玉米澱粉60克、雞蛋1個、椰蓉40克、水100毫升、油適量。

做法

1. 將麪粉，澱粉，倒入盆中，加入雞蛋和水，攪拌成麪糊。

2. 香蕉切成喜歡的形狀，裹上面糊備用。要選熟透的甜蕉，否則炸出來會發酸。

3. 鍋里加入油，把油燒到5成熱，在油裏插入一根筷子，筷子周圍開始產生小氣泡，就說明油溫就可以了。

4. 中小火，放入香蕉，炸1分鐘左右，表面上色就可以了。

5. 用廚房紙吸掉多餘的油。

6. 淋上椰蓉就可以喫了。

豆角燉排骨

做法：1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裏入油，爆炒蔥薑蒜，出味。

2.放入一勺糖，一勺老抽，下排骨幹炒，排骨七成熟時，入開水，放豆角。

3.再來一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少許。大火燒開，小火燉10分鐘，放入一些蔥絲再燉。

4.燉至豆角全部吸收排骨的肉香之後，出鍋。

田園小炒雞

材料：雞腿3個、西蘭花1個（小型）、香菇若干。薑末、蒜末、料酒、蠔油、澱粉。

做法：1、雞腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一層脂肪~；將雞腿肉切塊，用料酒、澱粉、水、和蠔油醃15分鐘；

3、西花蘭洗淨後撕小朵，在開水裏焯一下，變色後撈出過冷水，瀝乾備用；

4、油稍熱後，放入薑末和蒜末；

5、將醃好的雞肉塊倒入鍋內，稍稍變色後放一點蠔油，繼續翻炒至雞肉外表略微焦黃，然後盛出；

6、把切好的香菇放入鍋內，煸出香味後，倒入一勺蒸魚豉油，繼續煸炒直到將香菇時的水分全部炒出；不加蒸魚豉魚也可以，只是味道會遜色一些。

7、然後將炒好的雞肉倒入，再放入焯好的西蘭花，翻炒均勻；

8、最後倒入2勺蠔油，如果沒有加蒸魚豉魚，再用一點點鹽調味，翻炒均勻後出鍋

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