随着生活水平的提高，人们越来越关注养生的问题，所以说在日常生活当中，人们对于饮食特别的注意，而且也特别关注食品的安全问题，并且现在人们特别喜欢喝一些汤类，比如说鸡汤。

其他的营养价值非常高，而且非常的滋补，并且鸡汤非常容易被我们人体所消化吸收，所以说在日常生活当中，家里人常常给孕妇或者是产妇煲鸡汤来补充体力，尤其是对于大病初愈的人来说，适当的喝点鸡汤，能够帮助恢复身体健康。

炖鸡汤的一大雷区，大部分人都触碰了，你知道是什么吗？

但是在做鸡汤的时候，我们都要注意，鸡汤上有一部分是不能吃的，但是大多数人都不知道，这就浪费了一壶好鸡汤。其实，小编说这个地方就是鸡肺。鸡肺和我们体内的肺一样。它是用来呼吸的。因此，平时鸡肺中可能会残留一些细菌或寄生虫。因此，这个地方非常不卫生和不健康。如果我们在胃里吃，它会引起腹泻。所以炖鸡汤的时候，一定要加鸡肺才能去掉。

炖鸡汤：

制作方法：

1、从市场上一只老母鸡，在买的时候直接让商家给处理干净，我们回家之后清洗干净剁成块，放在清水中浸泡一会儿，洗出里面的血水和脏东西。

2、然后将鸡块捞出放在一边备用，将清洗干净之后切成姜片，然后将香菇放在温水当中泡发好之后清洗干净对半切开。

3、将处理好的几块姜片及蘑菇放入在高压锅当中，倒入足量的清水，然后加入适量的鸡精，食用盐，花生油以及料酒搅拌一下，盖上锅盖按下蒸煮键大约两个小时，做出来的鸡肉非常的软烂。

这样非常美味的鸡汤就做好了，不需要任何的烹饪小技巧，非常的简单方便，但是大家一定要注意在喝鸡汤的时候，一定要将鸡肺给扔掉。

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