6.1來了，孩子的節日到來了，一大早閨女就醒來了，給她穿上公主裙，準備去幼兒園表演節目，作爲媽媽也給她準備最愛的早餐，對於孩子的口味，基本上愛喫甜，糖，巧克力是最愛，那麼就給她做了巧克力豆的麪包，孩子給它取了另一個名字叫：黑眼豆豆包。因爲一粒粒的巧克力豆就如黑色眼睛一樣，柔軟香甜，孩子太喜歡了。

今日早餐：黑眼豆豆包，雜蔬，草莓，櫻桃，藍莓，烤腸，豆漿。這份孩子喫的比較乾淨，剩下幾片生菜和聖女果，麪包喫了2個，一直誇太好喫了，搭配一杯豆漿，能量滿滿，去學校活力十足，麪包香味濃郁，巧克力的香氣滿屋呢，咬一口超滿足，能喫到巧克力的顆粒感，非常美味的，孩子對這個早餐很滿意的，而且做法不難的，揉一揉，烤熟就能喫，滋味妙不可言，太香了。現在跟大家分享下它的做法！

黑眼豆豆包

所需的材料：波蘭種:高筋麪粉 80克，水 80克，酵母 1克

主麪糰:高筋麪粉 250克，法芙娜可可粉 18克，糖 40克，鹽 5克，酵母 3克，蛋液 30克，水 115～125克，耐高溫黑巧克力豆 50克，黃油 28克

1.將波蘭種材料全部混合，提前做好波蘭種，將波蘭種酵頭與麪糰所有材料除黃油和巧克力豆外混合，揉至擴展階段，加入黃油揉出膜至完全階段，加入巧克力豆揉均勻，蓋保鮮膜放溫暖處進行第一次發酵。麪糰發酵至兩倍大，發酵好的麪糰用手指蘸麪粉戳洞不回縮，取出揉勻排氣。

2.均分12份，依次將麪糰滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。準備兩個烤盤，鋪好油紙，將鬆弛好的麪糰放入烤盤，發酵溫度爲38度，將烤盤放中上層進行二次發酵。發酵溫度爲38度，將烤盤放中上層進行二次發酵。入預熱好的烤箱165度中層15～18分鐘，請根據自家烤箱進行調節。

這個麪包的造型，可以自我發揮的。我做了PP形狀，有點可愛，有點醜萌，但是味道一級棒的，非常值得學習的一款麪包哦！保證非常愛喫的，真的喲！

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