子姜雞汁蒸排骨

材料：排骨150g、子姜150g、海鮮醬油1大勺、醋1大勺、濃醇雞湯1大勺、糖1小勺、鹽少許

做法

1. 取一隻乾淨的小碗，放入醬油和醋；

2. 再加入糖和鹽，攪拌均勻作爲料汁待用；

3. 子姜去皮、切片，與洗淨、剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中，加入雞汁，攪拌均勻；

4. 倒入料汁，再次抓勻，醃製20分鐘以上；

5. 料理盒加少許水，放入蒸簾，將醃製好的排骨與姜一起放在蒸簾上；

6. 蓋上盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘，取出逐個翻面、透氣，再次加熱8分鐘即可。

黃瓜溜豬肉

材料：豬肉250g 黃瓜500g 油適量 姜半個 豆瓣20g 醬油5ml 澱粉10g 鹽適量 味精適量

做法：

1、黃瓜去皮洗淨，滾刀切成條塊，

2、豬肉片成大片的薄片，加入豆瓣,薑絲,醬油，再加入溼澱粉(澱粉加少量水打溼)

3、用手抓勻肉片,使調料均勻的糊在肉片上，鍋里加油燒燙,油可以適量多一點,倒入肉片大火溜半分鐘

4、再將肉片剷起來放在一邊，鍋裏留下適量油，倒入黃瓜翻炒一分鐘左右

5、接着倒入肉片炒上幾大鏟，調上鹽,味精即可

番茄醬蝦仁

材料：鮮蝦 雞蛋 大蔥 姜 青椒 蘿蔔 西紅柿醬 料酒 澱粉 鹽

做法：

1.鮮蝦剝殼去蝦線；

2.蛋清中加入鹽、澱粉和料酒，放入蝦抓勻；

3.大蔥、姜切碎，青椒、蘿蔔切塊；

4.熱鍋涼油，放入蔥姜煸香；

5.下入蝦，轉大火翻炒；

6.加入西紅柿醬、青椒、蘿蔔炒勻即可。

素炒菠蘿蜜

材料：菠蘿蜜300g青椒半個辣椒半個西紅柿1個輔料：鹽適量生抽適量澱粉適量油適量

做法：1.菠蘿蜜肉用淡鹽水浸泡一會兒。

2.青椒辣椒西紅柿切塊

3.熱鍋熱油，放入青椒辣椒翻炒至表面起泡盛出。

4.餘油裏放入西紅柿炒一下

5.放入青椒辣椒菠蘿蜜，加入鹽和生抽翻炒均勻

6.水澱粉勾薄芡翻炒均勻即可出鍋。

7.菠蘿蜜加入油，鹽，生抽，味道不再那麼甜膩，而其它食材融合了菠蘿蜜的香味，味道出奇的好呢。

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