春天，“這2樣”素菜一起炒，不放肉也美味，一盤不都孩子喫！

現在天氣是越來越暖和。對於春天來說，我們都知道春天的野菜是非常的受歡迎，當然春天的野菜種類也是非常的多。除了野菜之外，蔬菜的種類也是非常的齊全。韭菜就是其中之一，對於韭菜來說，我們都知道韭菜是一年四季中最常見的一種了。

但是春天的韭菜營養價值是非常高，而且春天的韭菜也是非常的嫩，口感也是非常好的，經常喫韭菜的話，還能起到還能有效的效果呢？所以我們一定要多喫韭菜，當然韭菜的喫法也有很多種。煮着喫，放入火鍋中喫都是不錯的。

今天跟大家分享春天，“這2樣”素菜一起炒，不放肉也美味，一盤不都孩子喫！到底是哪2樣蔬菜呢？一個是韭菜，另一個是腐竹。這兩樣素菜加在一起炒的話。更是超級下飯。這道快速菜一般5分鐘就可以出鍋了，做法也是非常簡單。

先將韭菜清洗乾淨之後，然後切成段備用。腐竹掰成段之後，放入40度的溫鹽水中進行浸泡，這樣泡出來的腐竹是非常的省時間的。而且腐竹沒有硬心的情況。鍋中加入適量的油。先將韭菜根放入鍋中，翻炒均勻之後，裏面加入浸泡後的腐竹。

大火翻炒均勻之後，裏面加入生抽，蠔油繼續翻炒，最後再加入韭菜葉子進行大火翻炒，最後加入適量的鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。簡單好喫又美味的家常韭菜炒腐竹就完成了。春天，韭菜和腐竹這2樣素菜一起炒，不放肉也美味，一盤不都孩子喫！每次我家裏面來客人的時候，我也是非常喜歡炒這道菜的。你們喜歡喫韭菜炒腐竹這道菜嗎？