最近因为全球疫情的爆发，全国人民对饮食、健康都格外重视，因为一个人抵抗力的好坏，直接影响对病毒的抵抗能力，包括类似新型冠状病毒、流感等。

但是到底怎么吃才营养呢？很多中国人的饮食习惯还是存在很大问题的，像某餐饮行业的老板曾经说到：“中国的健康饮食习惯的路还很远，80%的人饮食习惯不太好，导致很多疾病的发生”。像84岁的钟南山院士，身体就非常健康，身体素质让很多年轻人自叹不如，这除了跟他坚持锻炼有关，也跟他的饮食习惯有关。

像张文宏、钟南山这样的专业医生，对人的身体需求是最了解的，他们是这样建议的。

1、注重早餐的营养价值

钟南山院士说：他的早餐占据一天营养总摄入量的40%，以蛋白质、蔬菜、果汁为主，早餐既要吃好，也要吃饱，所以他会格外重视早餐，因为早晨身体对营养的吸收最好，同时也为一天的工作提供充足的能量。中餐晚餐尽量控制在7分饱，特别是年轻人，晚餐不要吃太饱。尽量少吃宵夜，因为会加重肠胃的负担，引起肠胃等慢性疾病。

2、少喝稀饭，少吃咸菜

中国人的饮食习惯里，特别爱喝稀饭配咸菜，甚至老年人认为稀饭里还有油，孩子吃了特别有营养。张文宏医生在记者采访时说：不要喝稀饭吃咸菜了，对身体没用，只会让你吃饱，但是不会让你抵抗力加强。

3、少吃煲仔饭、腊肠

在快餐店，煲仔饭是很多上班一族经常喜欢点的外卖，但是煲仔饭存在几个问题，一个口味非常重，底部刷层油，上面再刷层酱油，而且蔬菜普遍非常少，锅巴非常多，长期吃，会影响肠胃的吸收，而且会加重肠胃的负担，造成营养不良。腊肠味道非常香，也非常咸，很多人喜欢吃，但是腊肠里面有很多的亚硝酸盐，是致癌物质，多吃了对身体不好。

那么，家里有小孩，我们怎么吃，才能营养均衡且充足呢？

首先，多吃肉、鱼、虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物

因为人体成长发育过程中，最关键的营养元素是蛋白质，如果长期不摄入蛋白质，身体抵抗力就会变弱，长期下来，就会没有力气，精神状态不好，专注力不集中，容易疲劳，甚至焦虑。所以有人会说：没有一顿肉解决不了的问题，也许就是这个原因。

其次多吃蔬菜，高纤维的食物

随着外卖的风靡，很多人的口味越来越重，不再喜欢吃蔬菜，或者摄入蔬菜的量严重不够，平均一个人每天需要摄入的蔬菜应该有800克左右，但是很多人是达不到这个量的。蔬菜摄入不够，会容易引起便秘、肠道不通畅等问题，加重身体的负担。

最后，多吃水果

小孩子多吃普通水果就好了，不必要买进口或者特别贵的水果，像苹果、香蕉、梨子、橙子等就特别好，能够满足孩子身体对水果的需求。一些进口的或者特别贵的水果，因为运输成本高，所以价格贵，但是不代表新鲜和营养价值高。

最后，还有非常重要的一点，在烹饪的过程中，少放调料和盐，尽量清淡，一方面对身体好，另一方面孩子也不易挑食。