怕胖就喫這肉，低脂高蛋白，水煮太單調，簡單一拌解饞還營養，夏日不可錯過。作爲一個資深的東北人，是多麼喜歡夏日，即使每天大汗淋漓，依然深愛着夏天，不僅花草盛開，還可以穿上美麗的衣衫。可是穿衣要有好的身材，每年冬天都會發胖，夏日就開始減肥，年年如此。最近幾天都在喫素，實在太饞肉了，就給自己做了涼拌雞胸肉。

大家都知道，減肥的時候，也不是不能喫肉，但是要喫對，雞胸肉就是減肥期間最好的選擇。烹飪上也要注意，雞胸肉不能煎炸炒，一定要無油的做法，說到底，就是要水煮雞胸肉。大家肯定會說，煮的雞胸肉，沒有什麼味道，會好喫嗎？如果煮完直接喫，一定沒有味道，所以就要想辦法，讓雞胸肉既好喫，又不擔心會長肉。

把雞胸肉撕成絲，加入愛喫的青菜，我加的是黃瓜和胡蘿蔔，不僅好看，而且營養還更加豐富，再加入簡單的調味料，拌一拌，實在是太過癮了。雞胸肉非常鮮嫩，蛋白質豐富，熱量低，而且鐵元素含量高，這樣簡單一做，好喫極了，值得大家試一試的做法！

涼拌雞絲

所需食材：雞胸肉1整塊、姜3片、料酒1勺、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、小米辣3個、香菜1顆、生抽2勺、香醋1勺、鹽少許、白糖半勺、蒜末1勺、蠔油1勺。

製作方法：1、雞胸肉洗淨後，放入鍋中，加入沒過雞胸肉的清水，加入薑片和料酒，大火煮，有一些浮沫就撇出來，再轉小火繼續煮，大約15分鐘，雞胸肉熟透就可以撈出來。

2、雞胸肉稍微涼一會兒，不燙手的時候，就可以用手把雞胸肉撕成細絲。

3、把黃瓜切成細絲，再把胡蘿蔔切成細絲，切小米辣段、香菜段備用。

4、找一個稍微大的容器，把雞胸肉絲放入容器中，加入剛纔切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜段、小米辣。

5、再加入生抽2勺、香醋1勺、鹽少許、白糖半勺、蠔油1勺。

6、戴上一次性手套，抓勻就可以啦！是不是特別簡單？好喫的涼拌雞胸肉就做好了。

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