去菜市場買菜有訣竅，10個人有9人不知道，趕快收藏起來吧！

日常生活中，我們經常會去菜市場買菜，但是，你知道該怎麼挑選新鮮的蔬菜嗎？去菜市場買菜，其實有很多小訣竅，但是10個人有9人不知道，本篇文章爲大家分享一些買菜小竅門，就趕快收藏起來吧！

一，買辣椒時，如果能喫辣就挑選形狀彎彎的辣椒，如果不能喫太辣就買直溜溜的。辣椒的形狀與其辣味息息相關，辣椒外形越彎辣味越重；相反，形狀比較直的辣椒，辣味會弱一些。

二，買黃瓜時，儘量挑選硬實的，這樣的黃瓜才新鮮。

黃瓜只有失去水分後纔會變軟，黃瓜變軟也就不再新鮮了，所以我們去菜市場裏買黃瓜時，儘量用手摸一下，如果黃瓜摸起來手感比較硬，並且瓜面有光澤，這樣的黃瓜會比較新鮮。

三，買冬瓜時，儘量挑選黑皮冬瓜，黑皮冬瓜不僅肉厚，而且還好喫。

冬瓜一共可分爲，青皮，黑皮，白皮三個品類，黑皮冬瓜肉厚，可食率高，口感也好喫。

四，買番茄時，可以選擇大紅番茄，這種番茄糖、酸含量都比較高，這種番茄味濃郁，燒湯和炒着喫口味都好。

五，買蘿蔔時，儘量挑選蘿蔔表皮光滑，並且手感沉的。

無論是青蘿蔔還是白蘿蔔，表皮光滑的一般肉質都比較細，再有一點就是蘿蔔的越重，說明不是空心蘿蔔。買蘿蔔時還要注意一點，不能貪大，買以中型偏小的爲佳。

六，買花菜時，儘量挑選花球未散開的。

去菜市場買花菜時，注意看兩點，第一，看花球的成熟度，花球沒散開的會比較好。第二，再看花球的潔白度，花球潔白微黃無毛花的最佳。

七，買捲心菜時儘量選擇緊實的。

質量好的捲心菜標準是:葉球比較堅硬，並且緊實不鬆散，這樣的捲心菜比較好，包心不緊的捲心菜不要買。

八，買菠菜時，儘量選擇選葉色深綠的。

菠菜不管是大葉的還是小葉的，葉色深綠的菠菜最好。

九，買茼蒿時儘量不要選擇抽薹的。

茼蒿又叫蓬蒿，春季的茼蒿易抽薹，買茼蒿時不要買抽薹的。

十，買芹菜時，儘量選擇葉身平直的。

不管哪個種類的芹菜，葉色濃綠的都不要買，這種芹菜粗纖維多，喫着口感老。 新鮮的芹菜是平直的。

十一，買白菜時儘量不要買帶黑點的。

白菜要買苞芯緊實並且是淺黃色的；白菜內幫一定要白色，不能有黑點，因爲黑點是一種生理性病害。

今天分享了這麼多買菜小竅門，都非常的實用，大家趕快收藏起來吧。關注我，每日爲你分享一道色香味俱全的家常美食，讓你輕輕鬆鬆提高自己的廚藝。