心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。希望我的美食分享能给您带来好的体验，并对您能有所帮助！

夏天天气炎热，广东人最怕2个字，上火。有人说广东有凉茶，超市也有酸梅汤和其他下火茶卖。菜菜觉得毕竟下火的东西偏凉，喝多对身体也不好。倒不如从饮食根源解决，少吃烧烤，做菜少油炸，最好采用健康营养的烹饪方式。菜菜是广东人，家里的饮食一向以清淡为主，所以给大家分享的菜谱也偏向营养又不油腻的，毕竟健康第一！今天菜菜就与大家分享一下我们家常吃的一道菜汤，以后猪肉不要直接炒着吃，可以加把青菜，比红烧肉营养，一周吃7次也不腻！

这道青菜猪肉汤做法简单，新手也能学会。猪肉和青菜放在一起这样做，蒜香气浓郁，出锅连汤汁都不剩。自从学会这种做法后，家里人天天点名要吃，营养又解馋。关键好吃不上火，家人都爱。接下来菜菜会与大家详细介绍下它的具体做法，喜欢这道美食的朋友，也可以试试青菜和猪肉这种做法，收藏好有空时你也为家人露一手。

【准备食材】：猪肉，青菜（菜心），大蒜，花生油，生粉，食盐

【烹饪过程】

1、猪肉切成条状，放入清水中浸泡10分钟再捞起，挤干水分。这样处理过后，猪肉的血水和腥臊味会大大减少，后面烹饪的时候就不会有浮沫。

2、猪肉里加入一小勺生粉和一勺花生油用手抓均匀进行腌制10分钟，这样猪肉的肉质会比较香嫩。（当然你可以直接选用梅头肉本先很嫩，不用腌制都行）

3、青菜放入淘米水浸泡下再加清水清洗干净，大蒜去皮放入盘中。

4、锅里的油温热之后，放入蒜粒，小火煸出香味。

5、接着倒入猪肉翻炒15秒左右，加入一盆温水，转开大火烧开。

6、最后放入青菜，滚制熟透，加入小半勺食盐即可出锅。

【菜菜说小贴士】

大家记住了，青菜下锅不要盖盖子，且要大火，这样做出来的青菜会颜色很鲜绿。这道青菜猪肉汤，青菜我选的是菜心，大家也可以换成小白菜，上海青等。蒜粒煸一下，猪肉炒一下，再加水，这样做出来的青菜猪肉汤又香又浓，非常的好吃。您喜欢这道青菜猪肉汤吗？欢迎您在文章下方留言分享您的个人看法。

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