要論起喫糉子，全國最有發言權的地方，絕對是屈原故鄉湖北秭歸了，在這裏糉子沒有甜黨和鹹黨的口味之爭，也沒有鹹蛋黃糉，叉燒糉各種五花八門的餡料的糉子，但是這裏有着最濃烈的端午氣氛，和最有意義的端午糉子。

秭歸最傳統的糉子就是紅心糉，糯米中只放一顆紅棗，在當地流傳着一首歌“有棱有角，有心有肝，一身潔白，半世煎熬”秭歸的糉子呈錐形，比我們平時喫的糉子更有棱角，一顆紅棗便是它的心肝，糯米潔白，下水熬煎。就如同屈原的性格與人生，寧死不屈，直如石砥。

青青的箬竹葉，包着潔白的糯米，潔白的糯米，包着紅紅的大棗。麻線纏裹，沸水蒸煮，一個糉子只用兩張箬竹葉，尖尖翹翹，小巧玲瓏，端上桌來，碧綠的箬竹葉還散發着清香。這就是秭歸的糉子。

秭歸的糉子採用的是玉米三丘的上等稻米，入口軟糯，米香十足，箬竹葉也要是當天採摘的新鮮葉子，這樣做出的糉子，糯米混合着糉葉香，一口下去，黏黏糯糯，糉葉的那股香味清香的勾人，紅棗也被蒸的熟透，絲絲的甜味滲到糉子裏，好喫極了。

如果覺得不夠甜，也可以扒去糉子外衣，一小碗白砂糖，糉子用筷子那麼一插，沾着白砂糖來喫，白砂糖的顆粒在嘴裏咯滋咯滋，配上糯子，口齒咀嚼中更添香甜，這種喫法也別有一番風味。

來秭歸過端午，你會感受到最濃烈的端午氛圍，喫到最有意義的秭歸糉，看到最激情的賽龍舟，瞭解到秭歸人兩千多年來始終不忘屈原的那份同鄉情誼。那份情感全都包裹在美味的秭歸糉裏！