烹飪前最好要焯水的這4種食材，很多人都忽略，怪不得會喫壞肚子！現在我們的生活是過得越來越好了，所以說大家對食物的安全是非常關注的，那麼在喫東西的時候，已經不僅僅只是爲了能夠填飽我們的肚子，而且還要喫的健康纔可以，畢竟現在有很多的人都是比較注重養生的，那麼在我們的生活當中，我們也會經常會遇到這4種食材，其實有很多的人都是比較喜歡喫的，但是大多數的人在喫這4種食材的時候都是不太注意食品安全的，所以說他們都會忽略了這樣的一件事情呢，就是這些食材烹飪前最好要焯水，可能有的人他們都會覺得非常的麻煩，所以說都會把焯水這一步給忽略掉了，難怪會喫壞肚子，因爲這些都是沒有注意到細節的原因。

第1個我們要說的就是難入味的豆腥味的食品。這樣的食品在製作的過程當中其實也是講究工序的，難入味的食品經過焯水了以後就會變得非常的好入味，含有豆製品，比如說腐竹豆皮這樣的食物在做成菜品了以後，也是要焯水或者用熱水來製作的，還有像黑豆，綠豆，紅豆，這樣也是非常難煮熟的豆子，煮的前一天晚上泡在水中，一晚上等到第2天的時候再煮，你就會發現特別容易煮熟，而且黃豆在打豆漿的時候也是要泡上一晚的時間，這樣豆漿纔會更香。

第2個要說的就是難熟的蔬菜這也是需要焯水的，如果你不焯水的話，炒不熟，喫到肚子裏邊也是會造成嘔吐腹瀉的，像西蘭花，花菜，豆角，菠菜，這種蔬菜的結構是比較複雜的，在清洗的時候也是不容易洗乾淨的，因爲這些蔬菜內部裏邊的灰塵還有農藥是不容易給洗出來的，這樣的話就會不容易造成我們人體的排斥，造成吐瀉和腹瀉的情況，所以說像這樣的蔬菜在烹飪前最好是要焯水才能夠很好地解決這些問題。

第3個血水腥味比較大的肉類，尤其是雞肉豬肉，還有動物內臟都是腥味比較大的，它裏面的雜質特別的多，所以說在烹飪之前都是要經過焯水的，就像豬大腸，那麼大家應該都知道它的味道是非常大的，如果不好好處理的話，喫起來是特別難喫的，所以說把它超過水了以後再加上生薑，料酒和一些香料，這樣經過超市以後的豬大腸就會成爲了我們餐桌上非常美味的一道食材，當然牛肉也是有味道的，也可以用同樣的方法來焯水過濾出它的肉腥味。

第4個要說的就是很難清洗的海鮮了，那麼我們的生活過得越來越好，對於海鮮這種食材來說在我們餐桌上面的頻率也是變得越來越多了，普通家庭可能一週喫上1~2次，那麼我們在遇到一些腥味比較大的海鮮的時候，那麼這些海鮮也是特別難清洗的，所以說我們首先要做的就是把它們進行焯水，這樣才能夠保證海鮮裏面的雜質給去除乾淨，我們喫起來纔會特別的乾淨衛生。這4種烹飪前要焯水的4種食材，有很多的人都給忽略掉了，那麼在現在生活水平日益提高的狀態下，大家千萬不要盲目的去喫好喫的，而且我們需要注意食材的衛生，這樣我們纔不至於拉肚子。