2022十大消費亂象：預製菜成新風口，食品安全問題惹爭議

【點擊查看2022年十大消費亂象全文】

據國家統計局公佈的《中華人民共和國2022年國民經濟和社會發展統計公報》顯示，全年社會消費品零售總額439733億元。全國網上零售額137853億元，比上年增長4.0%。其中，實物商品網上零售額119642億元，增長6.2%，佔社會消費品零售總額的比重爲27.2%。作爲全球第二大消費市場和第一大網絡零售市場，超大規模市場優勢依然明顯。但伴隨市場規模持續增長與新消費模式的湧現，也不可避免產生了一些消費亂象。

黑貓投訴綜合主管部門通報、各大媒體報道、全網輿情、黑貓平臺投訴數據及典型消費事件，發佈2022十大消費亂象，盤點去年熱門消費輿情事件，希望能引發廣大消費者對這些消費套路及行業亂象的關注和警惕。

　預製菜成新風口，食品安全問題惹爭議

近年來，具有方便快捷、種類豐富等優勢的預製菜站上了風口，由於預製菜門檻低，參與者衆多，並且缺乏行業統一標準，帶來嚴重的食品安全隱患。在人人看好預製菜的時代。很多消費者對預製菜卻充滿大量負評，口味差和食品安全成爲吐槽的重點。艾瑞諮詢發佈的《2022年中國預製菜行業發展趨勢研究報告》顯示，消費者認爲預製菜行業需改進的問題，前兩位分別是：口味復原程度、預製菜的食品安全問題。

預製菜食品安全、營養問題成焦點

2022年9月，一則“專家稱預製菜如同‘豬狗食’”的話題，讓預製菜成爲輿論關注的焦點。“黑貓投訴”平臺預製菜的投訴主要問題集中在買到“變質預製菜”“生產日期涉嫌造假”“預製菜食品中有異物”等等。

在營養方面，很多預製菜存在着油、鹽、糖含量過高的問題。有媒體報道，很多預製菜成分表顯示，含“鈉”量驚人。《中國居民膳食指南2022》中建議，建議成年人每天攝入鈉不超過2000毫克。記者調查發現，一份重量300克的預製菜鈉含量達到1500毫克，喫一份就接近建議標準了。

外賣、堂食使用預製菜未告知顧客

此外，2022年8月，中消協發佈上半年受理的投訴發現，位居前列的一類投訴就是：外賣、堂食中使用了預製菜卻沒有告知顧客。有媒體報道，以廣州爲例，連鎖餐飲使用預製菜的比例，已經達到了80%以上。對此，中消協表示，預製菜菜品標識不詳細，外賣、堂食中使用預製菜未告知，消費者知情權、選擇權受到損害。

缺乏行業統一標準，預製菜的食品安全亂象不容忽視。有關部門、行業協會要探索構建預製菜質量安全監管機制，共同研究制定預製菜相關標準，守牢食品安全底線，保障消費者舌尖上的安全。預製菜生產、銷售企業要嚴格落實主體責任，堅持健康、綠色、環保等理念，提升預製菜的加工、保存、運輸技術，讓預製菜既健康又美味。使用預製菜的餐飲企業也要做好告知工作，以保障消費者知情權、選擇權，維護市場公平競爭。

2023年2月13日，《中共中央國務院關於做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》要求，提升淨菜、中央廚房等產業標準化和規範化水平，培育發展預製菜產業。這是預製菜自問世以來首次被寫入中央一號文件，對此，業內反響十分熱烈。