获得老爸赞扬的蓝莓芝士蛋糕
老爸今天76岁大寿，特地做了蓝莓芝士蛋糕，获得老爸赞赏！
祝这个世界上最爱我的男人身体健康，笑口常开。
材料
芝士糊 奶油奶酪240克 酸奶油80克 细砂糖100克 鸡蛋蛋2个 低筋面粉2大勺 玉米淀粉1/2大勺 盐1/2小勺 柠檬汁1大勺 香草荚1/2根 香草精1小勺 蓝莓适量
制作方法
1.将室温软化的奶酪隔热水搅打顺滑，加入砂糖、盐、和香草荚中的香草籽（没有可以省略）搅打均匀;
2.加入蛋液、酸奶油、柠檬汁、香草精搅打混合均匀；加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，翻拌均匀;
3.将一片海绵蛋糕放在模具中，要注意蛋糕片要比模具小一圈，才能做出漂亮的蛋糕；在蛋糕上铺上一层蓝莓，然后倒入2，在顶端再铺上一层蓝莓;
4.烤盘内倒入热水，放入烤箱；然后把把蛋糕放到中层，160°，60分钟;
5.烤好后不要直接拿出烤箱，在烤箱中再放置20-30分钟;
6.冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。
附酸奶油的做法：200克动物性淡奶油+15克柠檬汁静置30分钟后，搅拌均匀，（搅拌过程会越来越稠），密封后放入冰箱冷藏，第2天就可使用。
酸奶油可存放1周，用来抹面包或者蛋糕吃都不错。
