每年秋天，我家都會南瓜大豐收啊！堆成山的南瓜不知如何處理，我家大廚—二姐就會用南瓜來做麪包、饅頭、南瓜餅、南瓜粥……，每週變着花樣做好喫的！

今年我二姐就來教大家做南瓜餅！製作方法非常的簡單，一學就會！

製作食材：

老南瓜半邊、糯米粉250克，食用油適量，麪包糠、白糖適量

製作步驟：

1､先將去皮的老南瓜切成薄片，上鍋蒸熟。

2､蒸熟的南瓜會出來很多水，不用倒掉，把南瓜搗爛成泥，加入適量的白糖拌勻。

3､在南瓜泥中加入適量糯米粉，和成軟硬適中的麪糰備用。

5､將麪糰取一小坨，揉圓後壓成小薄餅，然後在將兩面粘上面包糠。（也可以粘一點芝麻！）

5､鍋內加油，油溫5成熱時，放入南瓜餅炸，炸至兩面金黃，南瓜餅鼓起即可。

8､非常酥脆、香甜可口的南瓜餅就製作好了。比外面賣的還好喫呢！

備註：

1､南瓜要切小塊，上鍋才容易蒸熟，熟得快。

2、南瓜與糯米粉的比例在把握好，南瓜多了，揉麪就很難成型，糯米粉多了，就很乾。

3､在製作整個過程是不需要另外加水的，因爲蒸出來的南瓜本來就是會出水。

週末在家，寶媽們可以和自己的孩子一起動手做南瓜餅哦！當下午茶喫，享受自己做的美食也是滿滿成就感哦！

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