廣東省特色農產品今天給大家介紹一下廣東的特色農產品，徐聞良姜。

徐聞良姜，又叫高良薑，小良姜，海良姜，爲姜科植物，被稱爲“廣東十件寶”之一，是中國傳統的名貴中藥材，在2006年被認定爲“國家地理標誌產品”，具有溫胃、散寒、消食、止痛等功效。是徐聞名副其實的特產。

《圖經本草》中則對高良薑詳細的記載：“春生莖葉如姜苗而大，高一、二尺許,花紅紫色如山姜”。高良薑對人體造血機能有顯著促進作用，據《本草綱目》記載，“其性甘辣、清涼，除煩熱、利津小便，通三焦團壅、塞氣抗寒、散氣之功效，且明目驅瘴。”其味辛，性溫。有溫胃散寒、行氣、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐瀉、消積食滯、消化不良等症。

徐聞縣種植良姜的歷史悠久，徐聞不僅盛產着全國三分之一的菠蘿，其良姜種植面積產量及乾薑產量均佔全國90%以上，是全國最大的良姜生產基地。

良姜喜溫暖，溼潤，適宜在熱帶亞熱帶地區種植。徐聞縣屬於熱帶季風氣候，年平均氣溫23.6°C，年降雨量爲1200~1890毫米，土層深厚，疏鬆肥沃，紅壤土或者沙壤土種植最佳。

該縣的氣候、土壤條件十分適宜良姜生長，徐聞出產的良姜色澤金黃，氣味馨香，含粉率高。種植期爲每年的3～6月份，一般在3～4年後才收穫。

在這樣得天獨厚的地區種出來的良姜，表面棕紅色，外觀爲圓柱形，粗壯結實，質地堅硬，纖維性明顯，斷面姜肉凸出，表此呈棕紅色，氣味芳香濃烈。

作爲藥食兩用的商品，除了種植外，徐聞良姜出口貿易歷史也相當悠久，民國初期徐聞生產的良姜遠銷海外。貨源常年主銷東南亞、非洲及日本、中東等國家和地區。

據說，宋時蘇東坡被貶海南途經徐聞時，由於長途跋涉，旅途勞頓，水土不服，終至體力不支而病倒了。有一位當地祖傳的江湖遊醫正好經過，從隨身帶來的行李袋裏取出剛挖不久的良姜來給他服用。經過兩天的調養，他的病也就好了起來。回京之後也用良姜治好了皇上的愛妃，於是龍顏大悅，立即把良姜命爲朝廷貢品，並傳旨讓廣東每年朝貢。這就是《宋史》記載良姜成爲朝廷貢品的來由。

良姜既可用於製作藥材、驅風油或香水等物品，還是提取皁素的主要原料之一，同時被大量用作調味料、飲料、香料、藥酒等。是製藥行業中用途最廣、用量較大的主要原料之一，被醫藥界稱爲“藥用黃金”。