宝宝最爱的营养餐：太白鱼头汤,鲜嫩补钙、益智

摘要：7、豆腐洗净，切成小块，在鱼头炖了半小时后倒入锅中，汤再次烧开后继续煮五分钟。宝宝爱吃的81道营养餐太白鱼头汤的做法。

宝宝爱吃的81道营养餐太白鱼头汤的做法鱼头豆腐汤特别适合长身体的孩子们食用，这是因为豆腐中丰富的钙质借助鱼肉中富含的维生素D，能加快身体对钙的吸收，可谓是一道补钙佳肴。而且鱼头中富含的卵磷脂和不饱和脂肪酸都是人体必需的物质，对宝宝的大脑发育非常有益，多吃可以改善记忆力。另外，多吃豆腐，还可以清热润燥、生津解毒。

太白鱼头汤其实是一种历史悠久、故事罕见的鱼头豆腐汤。汤浓而白，鲜而嫩，香而可口。它富含蛋白质、钙和维生素，具有极好的营养价值。之所以叫太白鱼头，也是源于伟大的诗人李白访问歙县的隐士许宣平。结果就是美味的炒鱼头炖豆腐。诗兴寄了一首诗，用鱼头汤同声传译了这首诗几千年。

宝宝爱吃的81道营养餐太白鱼头汤的做法宝宝爱吃的81道营养餐之3-6岁儿童菜谱太白鱼头汤的做法：食材：鲜鱼头500克、豆腐2块、葱2根、姜3片、料酒1/2匙、盐1匙、植物油2大匙、开水适量做法： 1、鱼头清洗干净，从对半切开，晾干或者擦干水分； 2、生姜去皮，洗净，切成片； 3、小葱去掉根须，洗净，切成葱段和葱花； 4、锅中倒入适量植物油，中小火，烧热，放入鱼头，煎至两面金黄（煎鱼时眼睛面朝上，防止炸开蹦油）； 5、将适量开水倒入煎好鱼头的锅里，注意，水一定要没过鱼头，炖鱼忌二次加水； 6、放入葱段和姜片，倒入半匙料酒，大火烧沸后转小火，慢炖半小时； 7、豆腐洗净，切成小块，在鱼头炖了半小时后倒入锅中，汤再次烧开后继续煮五分钟； 8、加入少量食盐调味，出锅后，撒些葱花和香菜即可。