“食物黄金”健脾、养心、安神！搭配土豆新吃法，气色好，更年轻~
摘要：用叉子将土豆泥做出火焰山的形状，浇上酱汁即可。土豆碾压成泥，加入少许盐、糖，再加入干奶酪、蒸好的小米搅拌均匀。
土豆是老少皆宜的美味
容易消化又健脾胃
郝大厨带来一道特别有新意的火焰山土豆泥
只需要简单一个步骤
就可以将普通土豆泥打造成火焰山的形状
还有独特的调味方法和美味的酱料做搭配
美味酱料怎么调配？又怎样做出“火焰山”呢？
郝振江
厨具
煎锅 蒸锅
食材
土豆、玉米、青豆、干奶酪
厨具
1
煸香
姜末下锅煸香，加入清水，再加入一份蚝油、一份鲍鱼酱。
2
炒酱汁
酱汁烧开后，调入适量酱油。加入适量焯好水的玉米粒和青豆。挂汁即可关火乘出备用。
3
蒸土豆
土豆去皮切块，上汽蒸制20分钟成熟。
知识点
王雪茜 北京中医药大学教授
心血不充足，容易心血难安
土豆既健脾又养心
土豆富含钾元素，比香蕉更高
而且土豆的脂肪、糖分含量更少
4
调配土豆
土豆碾压成泥，加入少许盐、糖，再加入干奶酪、蒸好的小米搅拌均匀。
知识点
王雪茜 北京中医药大学教授
干酪适合消化不好的人群
奶酪有助消化、维护肠道健康
小米被称为“五谷之首”
《本草纲目》记载，小米养心安神
小米还能健脾，有助气血生化
5
浇汁上菜
用叉子将土豆泥做出火焰山的形状，浇上酱汁即可。
