養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是通過各種養生的方法，促進身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是通過飲食調理身體，幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦中老年滋補食療美食，滋陰健腎抗衰老食譜，強身氣色好不顯老，希望大家喜歡並從中受益。

延緩衰老、跌打骨折、補虛養身、神經衰弱食譜--糖醋脆皮燒乳鴿

準備食材：雛鴿500克，白砂糖125克，醋25克，辣椒(紅、尖、幹)16克，大蔥16克，大蒜(白皮)16克，滷汁15克，花生油125克，澱粉(豌豆)3克。

做法步驟：

1、乳鴿宰淨後，放進煮沸的白滷水中，用文火浸熟，取出後塗上糖漿（方糖熬成）皮，掛在通風地方晾乾；

2、燒鍋下花生油，燒至150攝氏度左右時，將乳鴿放入，炸至呈大紅色，取去，倒去餘油後在鍋中加入糖醋和辣椒米、蔥米、蒜茸，溼澱粉5克（澱粉3克加水）混勻，盛於碗中；

3、將炸好的乳鴿切件，每隻切成六至八件上碟，即可食用。

延緩衰老、高血壓、營養不良食譜--腰果鴨方

準備食材：鴨1500克，腰果100克，雞蛋清150克，生菜(團葉)50克，澱粉(蠶豆)50克，姜15克，大蔥15克，料酒25克，胡椒粉2克，鹽20克，味精2克，香油10克，菜籽油150克，白砂糖10克，醋5克，椒鹽35克。

做法步驟：

1、鴨子洗淨後，入沸水鍋中過一水，撈起鴨子搌幹水分，抹上鹽，料酒醃漬約20分鐘，納盆，盆內加姜、蔥，上籠蒸軟後取出漂涼後，取下鴨脯，腰果炸酥後鍘成細顆粒，生菜拌成糖醋味，均待用；

2、將鴨脯有肉的一邊抹上蛋清豆粉，粘上腰果粒，下熱油鍋中炸酥，撈起改刀，裝盤；

3、鑲上生菜，隨椒鹽味碟及糖醋生菜上桌即可食用。

滋陰、補虛養身、壯腰健腎、肝調養、結核病食譜--鱉肉補腎湯

準備食材：甲魚800克，枸杞子30克，山藥(幹)30克，女貞子15克，熟地黃15克，黃酒15克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，豬油(煉製)15克。

做法步驟：

1、將甲魚宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡去皮膜，去背殼，斬爲6塊，下沸水鍋焯去血水，撈出洗淨；

2、將枸杞子、淮山、女貞子、熟地分別去雜洗淨；

3、鍋中注入雞湯，加入甲魚塊，再放入枸杞子、淮山、女貞子、熟地、料酒、鹽、蔥、姜塊煮至甲魚肉熟爛，揀去蔥、姜，淋上豬油即可食用。

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