鄰居：“快丟掉，甜糉子怎麼能喫？”“那是你沒喫過肥皂味糉子”

導讀：鄰居：“快丟掉，甜糉子怎麼能喫？”“那是你沒喫過肥皂味糉子”

由於目前特殊情況，這個端午節沒去旅遊，三天假就在家中包糉子，煮糉子，喫糉子。除了有家鄉的鹹糉子，還有朋友送的北方甜糉子，甚至我還準備了辣醬、陳醋，用來點糉子喫，這樣一來酸、甜、鹹、辣四種口味的糉子都喫了個遍。因爲本人有分享精神（好吧，是因爲糉子太多），還特地送了一些給鄰居嚐嚐，誰知道她卻說：“快丟掉，甜糉子怎麼能喫？”

面對這個直爽的湛江單身大美女，我壞笑道：“那是你沒喫過肥皂味的糉子，尖尖那個糉子就是，你先喫一口這個再喫甜糉子，就發現甜糉子好喫了。”我指的是鹼水糉，用鹼水加糯米做的，咬一口滿嘴肥皂的味道，就像……就像是咬了一口肥皂！但是，這種糉子也有很多人喜歡喫，微甜，但那齁鼻的氣味我實在是無福消受。事實上我也喫不慣甜糉子，但總比鹼水糉子好喫。

甜糉子主要是北方人喫的，而南方人平時喫的是鹹糉子。有人說，北方人之所以流行甜糉子，是因爲北方平時是麪食爲主，而糉子的主體是飯糰，所以被當成當甜品來喫。而南方平時就是喫米飯的，糉子可以直接當主食，所以做成鹹的，就跟平時喫菜蘸鹽巴一個道理。不知道真相是不是這樣，但感覺也挺有道理的，姑且先聽着。事實上北方人也不喜歡喫南方的鹹糉子。

和南方人不喜歡喫北方的甜糉子一樣，北方人也不喜歡喫南方的鹹糉子。很多北方的朋友喫到南方的糉子都呆了：“糉子咋能夠是鹹的？”可見南北的口味差異有多麼的大。這令我想起N年前第一次去西安旅遊的時候，當天晚上先去了大雁塔看噴泉，還喫了傳說中的肉夾饃，味道還算喫得慣，但沒想象中的好喫。第二天早上起來喫了一碗令人目瞪口呆的豆腐腦。

在老家那些早餐攤子上喫的豆腐腦，店家是用木桶裝着，然後用一個大蚌殼當勺子，一片一片地將白嫩豆腐腦剷起來放碗裏，再然後澆上糖水，喫上一碗美滋滋，如果再配上一根現炸油條的話就再好不過了。在西安看到的豆腐腦也是用木桶裝着用蚌殼勺出來，看着和老家的豆腐腦沒什麼區別。老闆將豆腐腦盛在大碗中時，我喜出望外，真沒想到在遠在他鄉還能喫到好喫的豆腐腦。

接下來老闆的一番操作令我驚呆了，他竟然在豆腐腦裏澆上了辣油，而且還加了蘿蔔乾、蔥花香菜末！我當時就愣住了，從沒見過這樣的操作，但還是抱着僥倖的心理試了一試，這麼多人喫說不定真的有驚喜呢。小心翼翼喫一口後，驚喜變成了驚嚇，又鹹又辣的豆腐腦真的是在挑戰南方人的味蕾。後來，我將這個事情當笑話講給西安的同學聽，他有點蒙，說：“豆腐腦不都是這樣的嗎？甜的還能喫？”