常言道，“民以食爲天”。一日三餐，缺一不可，每一餐都要喫，還要喫得好。但是我們在生活中常常聽到這樣的抱怨：都不知道喫什麼！的確，五穀雜糧，四季蔬菜，每天喫來喫去，似乎就那幾樣，沒有什麼新意。沒有新意的食譜從表面上看，似乎無傷大雅，但是仔細想想，現代生活的壓力多大，節奏多快，如果不在餐飲上來點花樣，變化一下，營養一些，怎麼能補充精力，提起精神，健康快樂地生活？又怎麼能對得起家人和自己每天這麼辛苦的工作呢？所以忙碌一天的我們，應該由多滋多味的美食來爲每天的生活添上一抹美麗的色彩。也許工作忙碌的你，沒有那麼多精力去爲準備什麼菜餚操心……那麼，就由小編來幫助你吧！小編集合了最全面的食譜，選用了人體需要的各種食材，用省事、快捷的方式烹飪，全方位照顧身體的需要，呵護你的胃，讓你在美味中釋放壓力，越喫越健康！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。

糖醋排骨

食材：排骨、花椒粒、生抽、老抽、料酒、鹽、油、白糖、陳醋、香葉、肉桂

做法

1、將排骨清洗乾淨後綽水。

2、煮鍋加入適量水、料酒、花椒粒、香葉、肉桂放入排骨大火燒開後小火煮半個小時。

3、排骨撈出放入盆中加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、2湯匙料酒、適量鹽醃製20分鐘。

4、炒鍋加入油燒熱，將排骨放入油中炸至金黃色撈出。

5、將多餘油倒出，鍋內留少許油，加入3湯匙白糖、少量肉湯，一點點鹽加入排骨中小火煮5分鐘。

6、這時加入3湯匙陳醋，大火收汁即可。

7、酸甜適中、外酥裏嫩的糖醋排骨就做好了。

三炒絲大白菜

材料：大白菜、鮮菇、瘦肉、胡蘿蔔

做法：

1、將材料分別切絲待用，瘦肉絲提前用油、生粉和少許鹽拌勻醃製。

2、熱油鍋加入少許蒜末同時倒入肉絲滑炒至變色後盛出。

3、重新熱油，倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟後倒入大白菜絲一併炒軟。

4、加入鮮菇翻炒均勻後，加入適當鹽。淋入生抽翻炒均勻。加適量清水蓋上鍋小火煮10分鐘（大白菜在煮的過程會出水，如果不喜歡太軟的口感可以適當縮短煮的時間）。

5、加入超過的瘦肉絲，翻炒均勻。加入雞精後翻炒出鍋盛盤

香椿拌黃豆 -材 料-

黃豆，香椿

鹽，醋，醬油

-做 法-

1. 黃豆提前泡發，然後煮十分鐘

2. 香椿用水焯熟，切碎

3. 將熟黃豆和切碎的香椿一起加鹽，醋，醬油等喜歡的調料拌勻即可食用

滑蛋魚片

材料：三文魚、雞蛋、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉

做法：1. 魚片加鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋清，澱粉醃一下，這樣才能使魚肉比較嫩，雞蛋一定要充分打散，加一點兒料酒，鹽，和水澱粉

2. 鍋燒熱，加涼油炒魚片，稍微變色就可以了

3. 然後把雞蛋加進去，不要攪動，能翻鍋最好，翻幾下就可以，等雞蛋稍微凝固就要出鍋，要不就老了，裝盤撒點兒蔥花就可以了