导读：这菜看着不起眼，出锅后却比肉还香，3块一根，能补血健脑促生长。

冬天，你还在给孩子不停地吃肉吗？刚过去不久的冬至，孩子从外婆家吃到奶奶家，每天都是大鱼大肉，意外地居然过敏了，医生说是孩子维生素摄入过少，血液浓度又高，如果是过敏体质的就容易复发过敏症状。

肉中的蛋白质是孩子生长必须的营养物质，但是它也存在于蔬菜中，孩子想要补充蛋白质，可以多吃一些豆制品，大豆的蛋白质含量也很高，还有很多维生素提供给身体需要。现在，我宁愿少买点肉，多给孩子吃一些豆制品。

豆制品中有一种名叫素鸡的食材，它看着白白的一点也不起眼，是豆腐的再加工产品，素鸡含有丰富的植物蛋白，为孩子的生长需要提供着充足的能量；素鸡还含有丰富的铁元素，常吃能增加血液中的铁含量，从而起到补血的作用；素鸡还含有大豆卵磷脂以及其非常丰富优质的蛋白，对神经以及大脑发育都很有帮助，还能增强身体免疫力。

素鸡口感Q软，价格实惠，一根约400克的素鸡只要3块钱，简单炒一炒，出锅比肉还香哦，常吃还能补血健脑促生长，而且老少皆宜，下面为大家分享素鸡好吃的做法。

冬天，宁愿少吃肉也要多给孩子吃这菜，3块一根，补血健脑促生长。

食材：素鸡一根，猪肉50克，蒜苗3根，生抽一勺，红辣椒两根，盐适量。

做法

1、锅中倒适量水烧开，素鸡切薄片放入水中煮一会，煮至素鸡中间的小孔变大就可以了，这样在等会炒的时候，会更加入味。

2、猪肉切薄片放入锅中炒出油脂，然后放入蒜苗梗和一勺剁椒炒香，再把素鸡倒进去翻炒均匀后，淋入一勺生抽和少许盐调味，最后放入红辣椒和蒜苗翻变软就可以出锅了。

素鸡因为其含有丰富的蛋白，烹炒过后会特别的香，加上其Q软的口感，吃起来比肉还香哦，在我们家很受欢迎，每次我炒好一盘，上桌就被家人三两筷子吃光了。

娟妈妈有话说

素鸡放在水中煮至中间的小孔变大，这样在炒的时候调料容易渗透进去，会更加的入味。