蔓越莓曲奇

上個月，我很幸運地獲得了aca-kd405新型40升烤箱的試用機會。收到貨物後，我一直在測試它的功能和溫度精度。這個黃油餅乾也是其中之一。黃油餅乾和蔓越莓餅乾（方片）已經做了很多，但這是第一次嘗試用花嘴擠壓蔓越莓餅乾。儘管它和黃油餅乾一樣，但當加入蔓越莓種子時，它們並不像黃油餅乾那麼光滑。但如果加上越橘，味道就不一樣了

原料：黃油、糖粉、細砂糖、全蛋液、低筋麪粉、蔓越莓幹。

做法步驟：

第1步、準備好所有食材

第2步、蔓越莓切小粒備用

第3步、軟化的黃油打至順滑

第4步、倒入糖粉打至完全融合

第5步、加入細砂糖打至蓬鬆變白

第6步、分次加入全蛋液，每加一次都需打於融合後再加下一次

第7步、篩入低筋麪粉拌勻

第8步、倒入蔓越莓粒

第9步、拌勻後裝入裱花袋

第10步、手持裱花袋均勻擠入金色不粘烤盤中

第11步、送至預熱好的烤箱中下層：上火180度、下火160度，烤至15分鐘左右

第12步、移至烤箱中層：繼續烤5分鐘左右

第13步、待表面金黃後取出待涼

第14步、稍後密封保存，儘快喫完

小貼士：

1、黃油需提前取出軟化，否則不易做出漂亮的曲奇2、蔓越莓提前切小粒備用3、加入蛋液時需分次加入，且每加一次都需打至融合後再加下一次，切不可一次全部倒入，否則易出現水油分離4、烤制溫度和時間，可根據自家的烤箱情況而定

來自 。