南瓜火龍果醬曲奇
甜甜的火龍果醬直接喫就很美味,做曲奇的時候加了一點,曲奇的顏色變成了淺淺的粉色,顆顆的火龍果籽也散佈在曲奇裏,看起來有點像黑芝麻呢~在曲奇裏再加一點南瓜,曲奇的味道就更豐富了,酥酥脆脆的很好喫呢。
By 米汀Waiting 【豆果美食官方認證達人】
用料- 低筋麪粉 100g
- 黃油 70g
- 白糖 40g
- 雞蛋黃 1個
- 南瓜泥 20g
- 火龍果醬 10g
1、黃油軟化。
2、加入白糖,用打蛋器稍微打發。
3、加入一個蛋黃,攪打均勻。
4、加入蒸熟的南瓜,攪打均勻。
5、加入火龍果醬,攪打均勻。
6、篩入低筋麪粉,切拌均勻。
7、將麪糊加入裱花袋。
8、將麪糊用裱花嘴擠出自己喜歡的形狀。烤箱預熱至150度,中層上下火,20分鐘左右即可。
小貼士1、要根據自己家烤箱的溫度調整烘烤時間。 2、黃油不要過度打發,否則花紋會不容易保持。 3、儘量不要用一次性裱花袋,曲奇麪糊稍微硬一點,很容易擠破。
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