前幾日在微博看到很多朋友在曬自己做的曲奇，看起來很好喫的樣子，於是我也做了一些，也很好喫。

曲奇其實還有一個小故事，你們知道嗎？

相傳在德國有一個麪包師喜歡上一個美麗的姑娘，它的名字叫做koekje.在他的打聽之下，知道了姑娘喜歡喫脆脆的餅乾，於是，麪包師爲了打動她，夜以繼日地研究酥脆的餅乾。最後，在他的努力下，終於研究出一款入口酥脆的餅乾。麪包師也知道姑娘最喜歡玫瑰花，就在曲奇里加入玫瑰花。最後，麪包師把對姑娘的愛慕之情卸載一張小紙條上，一齊送給了姑娘，姑娘受到曲奇之後深深地被感動了，後來，他們就幸福的生活在一起了。

曲奇的味道香甜，喫起來脆脆的，喜歡喫脆的朋友們不妨做來嘗試一下啊，拿來自己喫或者送人都是非常不錯的選擇。

好了，那我就不再多說什麼了，接下來就說說如何製作吧。

曲奇

食材

黃油75g、低筋麪粉100g、糖35g、全蛋液20g

做法

1、將黃油提前軟化，軟至用手指很容易就能戳個洞就是軟化好了的。

2、將糖加入到黃油中，先用刮刀攪拌均勻（這樣用打蛋器打的時候就糖就不會四處飛濺了）再用打蛋器打至均勻。

3、將雞蛋液分兩次加到打好的黃油中，每次都要攪拌均勻，讓它們充分融合到一起，最後打到黃油有明顯的紋路的時候就可以了。

4、將低筋麪粉篩入，認真地攪拌，攪至沒有面粉即可。

5、將麪糊倒入裱花袋中，然後在烤盤上放入油紙，再將麪糊擠出。

6、烤箱要提前預熱，180度，五分鐘。

7、將擠好麪糊的烤盤放入烤箱中，先上火180度，下火160度烤五分鐘，然後上下火145度烤10~15分鐘。

8、烤好之後，就完成啦。

小貼士：

每個人家中的烤箱都不大一樣，所以烤箱的溫度要根據自己家的慢慢摸索。

黃油軟化的同時，也要把雞蛋從冰箱中拿出放置常溫。

黃油一定要充分軟化，不可以太心急噢。

一定要準備一個稱，不然用量沒有掌握好，做出來的曲奇也會沒那麼好喫。

如果覺得擠得不好看，就重複擠多幾次吧。