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排骨大家一定非常的熟悉，今天就給大家分享一道經典的紅燒排骨，希望大家可以喜歡

主料：豬肋排 輔料：青椒、蔥、姜

調料：食鹽、味精、雞精、白糖、生抽、老抽、料酒、幹辣椒、花椒、八角、香葉

製作方法：

1：排骨剁成大塊，放入冷水鍋中焯一下水，沖洗乾淨備用

2：青椒紅椒改刀成菱形片；蔥切馬蹄狀；薑切片備用

3：鍋中放少許油，下入花椒、幹辣椒、八角、香葉小火炒出香味，

撈出來不要；

加入洋蔥、姜炒香、排骨、料酒，將老醬油炒勻（這一步的目的是去除腥味和顏色），加入一些水、鹽、味精，雞精、白糖加入青椒和紅辣椒，炒至成熟，用澱粉增稠，倒入少許輕油，即可食用

這樣一道色澤醬紅，口味鹹鮮微辣的紅燒排骨就已經做好了！

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言小俏！

我們下期再見哦！