两个人的晚餐就这一道菜，三种食材炒一锅，咸鲜味美下饭菜。午餐要吃饱，晚餐要吃少。夏天来了，好多朋友还天天喊着减肥说晚餐不吃了，而近期看到一位网友在朋友圈分享不好好吃饭的坏处，早餐没有吃，午餐只是少吃，晚餐因为下班太累也没有好好吃饭，夜里不舒服了。所以，年轻人更不能随意消耗自己的身体，晚餐也要好好吃饭，这道菜简单味美，种食材有蔬菜也有粗粮，咸鲜下饭。

晚餐吃什么呢？代脂高蛋白的肉类、鱼虾皆可，易消化，可补充营养也不用担心会发胖，大虾加了这两食材同烧，蔬菜粗粮也有，连饭也能省了。大虾鲜美有营养，可水煮、红烧皆可，且含优质蛋白质，做法也简单，可单独一菜，也可搭配一些蔬菜同烧，比如西兰花、土豆，西兰花富含多种维生素；土豆是蔬菜也是粗粮，土豆含膳食纤维、淀粉、蛋白质、其维生素C是苹果的10倍，以及丰富的钙、钾、等微量元素，易消化吸收、饱腹感强，既可当蔬菜、粗粮也可作主食，所以，大虾中加点土豆、西兰花，烧一烧上桌，连饭也省了。

西兰花土豆炒大虾，另搭配一些辣椒片、洋葱，鲜香味美，微辣爽口，少量的蚝油使得菜肴鲜香加鲜，一碟有大虾、蔬菜与粗粮的味美佳肴，详细做法呈上，感谢大家支持。

西兰花土豆炒大虾，大虾300克、土豆1个、西兰花100克、洋葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量、生抽酱油2汤匙、老抽半汤匙、蚝油半汤匙、料酒1汤匙、精盐少量、食用油适量。

第1步：准备好大虾，清洗后从虾背处开一刀，取出虾线，这样也更入味；开虾时，将大虾平放于菜板上，刀口平切即可；另准备好洋葱、辣椒、姜、蒜，爱吃辣的可准备红干椒段；

第2步：西兰花掰小朵用盐水泡一泡清洗干净；土豆去皮，切为大小相匀的土豆条，用清水冲一冲，冲去部分淀粉；

第3步：准备好料汁，蚝油、生抽、老抽、料酒、精盐调好，对于初次下厨的朋友，调好料汁不用担心在做菜过程中会手忙脚乱；

第4步：锅中加入适量的食用油，将大虾炸制，虾壳酥脆，虾背也更美观；

第5步：将虾出锅，加入土豆条炸熟，另将西兰花炒一炒或用开水焯水几秒钟后捞出沥去水分；

第6步：加入洋葱、辣椒、姜、蒜炒出香味，这一步也可以加入一些郫县豆瓣酱，家有学生，没有放辣椒酱；

第7步：最后，加入大虾、西兰花、准备好的料汁翻炒均匀，炒至偏干状态可以出锅了；

小贴士：家常做菜，所搭配食材、调料可随个人喜好而定，西兰花、土豆可换为其他食材，而所选蔬菜适合挑选水分偏少的；所搭配食材可以油炸或是焯水处理后与大虾同烧；爱吃辣的可以用干椒段、郫县豆瓣酱，感谢大家支持，喜欢就做起来吧。

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