這款麪包製作簡單不必揉出手套膜，集合了米香奶香乾果香太好喫了
好久沒做麪包了，家裏人都提意見了，現在來暖氣了也比較容易發酵了，再偷懶就說不過去了哈哈！今天終於抽了懶筋給大家做了款黑米乾果小麪包，表面撒了可可酥粒，哎呀烘烤時滿屋飄香別提多好聞了，我最喜歡這個時間了，沉醉在烘烤麪包飄出來的香味裏不能自拔。
今天用的是黑米麪包粉，做出的麪包顏色特別有食慾，又搭配了表面撒的可可酥粒，不光顏色比較搭，味道也出奇的融洽，總之就是一個字，香，喜歡做麪包的親一定試試看，真的太好喫了，作爲早餐或是給孩子帶到學校加個餐真是再合適不過了，孩子同學肯定會羨慕死別人的媽媽會做麪包啦哈哈！還在爲孩子早餐喫什麼發愁的媽媽們趕緊動手吧！這個麪包製作也很簡單，不必揉出手套膜，非常適合新手操作滴！孩子的早餐有着落啦
1準備好所有食材：黑米麪包粉300克、白砂糖30克、牛奶205克、耐高糖酵母5克、黃油25克、鹽2克、乾果仁50克、奶粉20克。
2先在廚師機內膽裏分別稱好300克黑米麪包粉、白砂糖30克、牛奶205克、酵母5克、鹽2克、奶粉20克。
3然後用廚師機二擋揉麪5分鐘。
4再加入25克黃油繼續揉麪5分鐘。
5最後加入50克乾果仁用手揉進麪糰裏即可，然後整理成圓形蓋塊溼布發酵。
6發酵到用手指蘸乾粉在麪糰上戳個洞不回彈就行了。
7把發酵好的麪糰倒在硅膠案板上按扁排掉裏面的空氣，然後用刮板切成八份。
8每一份分別滾圓排氣整理成圓形蓋塊溼布醒10分鐘。
9取一個小碗放入蛋糕粉15克、奶粉2克、可可粉5克、糖霜8克最後加入軟化的黃油15克做成可可酥粒備用。
10麪糰醒好以後再次分別滾圓整理成圓形，然後表面噴水。
11每一個麪包坯子分別蘸一下可可酥粒。
12蘸好酥粒以後擺放在漢堡模具內蓋上保鮮膜二次發酵。
13二次發酵到坯子明顯長大即可。
14放入180度預熱好的烤箱中層內定時22分鐘。
15時間到了及時取出模具然後把麪包扣出來晾涼密閉保存。
小提示：我這個配方水分稍微少了一點點，最後的麪糰比較乾爽，所以揉進乾果時有點費力，你再做時多加10克到20克牛奶即可。加的乾果不是生的需要烤熟，喫麪包時嚼到可香了。
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