開胃菜"熗炒圓白菜、響油黃瓜、酸豆角炒肉末"
摘要：2、鍋內放適量油 油燒熱冒煙後 放入大蒜和幹辣椒 花椒煸炒出香味。2、切蒜末，調碗汁 放入 鹽 雞精，倒入醋，倒入味極鮮，擠一點點青芥辣 把碗汁拌勻。
食材圓白菜一個輔料
大蒜3瓣
幹辣椒3個
花椒12顆
白醋一湯勺
鹽兩茶勺
雞精少許做法
1、圓白菜撕成小片 去掉硬莖 大蒜切片 幹辣椒也切好。
2、鍋內放適量油 油燒熱冒煙後 放入大蒜和幹辣椒 花椒煸炒出香味。
3、放入圓白菜炒軟 加入白醋 鹽 雞精調味即可。
食材黃瓜2根輔料
鹽、雞精適量
醋一勺
味極鮮一勺
青芥辣適量
蒜末適量
花椒粒一點
油適量
幹辣椒適量做法
1、準備一把刨刀，黃瓜刮成薄片，之後捲起來，碼盤。
2、切蒜末，調碗汁 放入 鹽 雞精，倒入醋，倒入味極鮮，擠一點點青芥辣 把碗汁拌勻。
3、碗汁 澆在黃瓜上面。
4、鍋中熱油炸花椒粒，倒在黃瓜上 滋啦一聲，完工。
食材
酸豆角300克
豬肉200克輔料
幹辣椒10克
花生油3ml
鹽1克
生抽1ml
蔥10克做法
1、豬肉洗淨剁碎，放油、鹽、醬油拌均，酸豆角洗淨切碎，幹辣椒切碎。
2、鍋中放一點油，放入切好的酸豆角。
3、蓋上蓋子，時間設置10分鐘。
4、酸豆角的水份炒幹，加入肉末、幹辣椒、蔥白。
5、撒上蔥，炒拌均即可。