麻辣香鍋加什麼才香？
食材
土豆1個
菜花1朵
藕1節
蝦若干
包菜一塊
胡蘿蔔一段
木耳幾朵
火鍋丸子適量
火腿或者香腸適量
小蔥幾根
姜幾片
蒜兩瓣
麻辣火鍋底料半袋
花椒、麻椒少量
香菜少量
白芝麻適量
食用油適量
鹽適量做法
1、菜花掰成小朵洗淨焯下水撈出備用。
2、藕切薄片也焯水後備用。
3、各種火鍋丸子也焯熟，撈出備用。
4、土豆切成片，平底鍋放少量油，中小火煎成兩面金黃。
5、再把小香腸、魚豆腐、火腿片等煎熟。
6、把包菜、胡蘿蔔等蔬菜切片。
7、小蔥切段。
8、香菜切段。
9、木耳提前泡發洗淨備用。
10、再切些薑片和蒜片。
11、炒鍋放適量油，跟平時炒菜量稍微多一點點就可以，先放點花椒、麻椒爆出香味後撈出去，再放蔥薑蒜翻炒，然後放入半袋火鍋底料，如果感覺比較幹，可以加少量的水，翻炒均勻。
12、放入蔬菜翻炒。
13、再放入煎好的土豆片、魚豆腐和各種火鍋丸子類翻炒。
14、家裏沒有鮮蝦了，所以我偷懶放了北極甜蝦，如果是鮮蝦，先挑去蝦線炒熟後再放蔬菜類即可。嚐嚐味道，如果火鍋底料比較淡，可以適量加一點鹽。
15、炒好後關火，撒上香菜翻炒均勻。
16、最後撒白芝麻，麻辣香鍋做好了！
驟17、超級麻辣鮮香的麻辣香鍋，下飯神菜啊！