豬大骨頭是一味營養價值極高的廚房食材，很多人會用豬大骨頭來煲湯，那麼你知道豬大骨頭的功效與作用有哪些嗎?一起了解一下。

豬大骨頭的功效與作用

豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量爲奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。

豬骨等動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。

豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

豬大骨頭的功效與作用 不僅僅是補鈣

1、豬骨能補充營養

豬骨是一種營養價值特別高的食材，它不但含有蛋白質和脂肪，還含有多種維生素和礦物質，另外在骨膠原以及磷酸鈣等物質也是豬骨中最重要的營養成分，平時食用以後可以補充人體必須的多種營養，能促進身體代謝，提高人體健康水平。

2、豬骨能促進身體發育

豬骨中含有的骨膠原和骨黏蛋白等營養成分，進入人體內部以後可以提高人體骨髓的造血能力，也能促進骨骼和牙齒的健康生長，是最適合青少年人羣食用的一種食材，它對促進青少年身體發育有很大的好處。

3、豬骨能補鈣

豬骨含有大量人體易於吸收的磷酸鈣，這種物質進入人體以後可以快速被人體吸收和利用，可以提高骨密度，增加骨骼都韌性，也能促地骨骼健康發育，中老年人羣食用以後可以預防骨質疏鬆，延緩體緩老，更能減少多種骨關節疾病的發生。