明日夏至，记得多给家人吃这菜，口感爽脆又不贵，吃了还不上火

明日是夏至，意味着接下来的一段日子要一天比一天闷热了，这个节气里也有不少人会感觉胸闷、易上火、食欲不振等。所以进入夏至，大家记得多吃点可以去火、能促进食欲的蔬菜。为了大家顺利度过夏至，今天将给大家推荐一道适合夏至吃的蔬菜。

藕带，这种生长在水中的蔬菜，想必大家能认识。它又叫藕丝菜、藕鞭等，不仅口感爽脆，还营养丰富，价格也很便宜，在我们洪泽湖一带，才卖3块钱1斤，深受本地人的喜爱。夏至时节正是吃藕带的时候，用藕带炒肉丝，那可是开胃极了，有这菜你准能多吃两碗饭。快来跟我一起来看看这道菜的做法吧！明天父亲节炒一盘给老爸尝一尝。

藕带炒肉丝的做法

食材准备：藕带400克、猪肉200克、杭椒2个、生抽2大勺、盐1小勺、姜丝少许

烹饪方法：

1、先准备好藕带、猪肉、杭椒等食材。

挑选藕带时候记得掐一下，可以选掐起来汁水多，又脆嫩，洞孔里没有污泥的藕带，这类藕带吃起来口感脆甜。

2、将藕带洗干净后，斜着切成片状，杭椒也是切成小颗粒即可，怕辣的话，可以少放一点儿辣椒。

3、将洗净的猪肉，先切片然后切成细丝，肥瘦分开放。

4、将肉丝放入碗中，加入淀粉、生抽，用手抓匀，腌制5分钟。腌制过的肉丝炒后，口感更滑嫩好吃，这一点很关键，大家不妨留意一下腌制后和没腌制的肉丝，哪一种更好吃。

5、炒锅烧热，倒入肥肉丝，炒出猪油即可。

6、再倒入腌制好的肉丝，大火爆炒两三分钟，即可盛出。

7、然后倒入藕带，翻炒均匀后，加入少许醋、盐调味。

8、再加入肉丝和辣椒，继续翻炒2分钟，即可装盘。

小贴士：

1、藕带要挑选脆嫩的，不容易折断的藕带不要买。

2、藕带也可以用开水焯一下再炒。

3、如果怕藕带炒出来发黑，可以炒好后加点淀粉水炒。

好了，这就是今天给大家分享的一道适合夏至时节吃的家常菜，这道菜非常下饭，大家如果喜欢吃藕带，可以试试这么炒。

想了解更多的家常菜做法，欢迎关注我，如果你也有藕带更好吃的做法，欢迎来分享。